以至四川都能看到这道辣子鸡丁身影

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辣子鸡丁的家常做法 川味辣子鸡丁怎样做 辣子鸡丁的正宗做法

辣子鸡丁是一道非常经典的川味家常菜，在重庆，以至四川都能看到这道辣子鸡丁身影，这道辣子鸡丁色香味俱全，而且相当的下饭，现在我们就一起看下这道辣子鸡丁的正宗家常做法，了解一下川味辣子鸡丁怎样做好吃吧。

川味辣子鸡丁的正宗家常做法,川味辣子鸡丁怎样做所需要准备的食材和调味料：鸡肉 葱 酱油 蒜 姜 料酒 盐 麻油 白糖 味精。

川味辣子鸡丁的正宗家常做法,川味辣子鸡丁怎样做：

1.将所有食材都准备好，待用

2.葱姜蒜洗干净后切好待用，鸡肉洗干净后切成丁

3.放入辣椒粉和盐，搅拌均匀后腌制一会至入味

4.将锅烧热之后倒入油，烧热之后放入鸡肉炸成金黄色后捞出

5.控干油，留下底油后放入葱姜蒜爆出香味，再放入红辣椒块

6.翻炒出香味，将刚才扎好的鸡肉放入锅里，翻炒

7.然后放入调味料，再倒入铁板中，就完成了。