实在不想吃蛋糕了

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“之前做蛋糕剩下一些淡奶油，实在不想吃蛋糕了，就加糖，熬成生牛奶糖。可是太软，必须放冰箱，无法外出携带，会融化，最后索性又加了椰片，做成现在的抹茶椰片牛奶糖。这个纯粹是我不想浪费材料的前提下，乱做出来的。口感类似牛轧糖。也许大家会觉得我这样比较麻烦。但是我觉得没什么必须要按照别人的做法来做。自己高兴怎么做就怎么做。每个人口味不同，喜欢就好。”

食材明细

主料 淡奶油 100克 白糖 50克 炼奶 30克 棉花糖 90克 抹茶粉 2克 椰子脆片 40克

甜味口味其他工艺半小时耗时简单难度

抹茶椰片牛奶糖的做法步骤

1

淡奶油，白糖，炼奶全部倒入小锅内搅拌均匀

2

一边搅拌一边熬煮至浓稠时加入1克抹茶粉。搅拌感觉稍有阻力像很浓稠酸奶。想糖硬就再煮会。成膏状。

3

把炼奶改成麦芽糖就是生牛奶糖了。冷藏切块。这个很好吃。只是容易融化，无法外出携带，送人。

4

所以我又改变了方法，重新加入棉花糖一起加热搅拌。趁热倒在平铺的椰子脆片上。冷却切块。这里我又多放了1克抹茶粉。

5

糖纸包装。我是把一整张裁剪三张来包的。不浪费。嘻嘻。

小窍门

不一定要全部照我的做。大家也可以换其他坚果，水果干。那样就是牛轧糖了哈。或许这就是牛轧糖。嘻嘻。