香肠鸡蛋灌饼的做法

香肠鸡蛋灌饼的做法详细步骤第1步

准备材料

面粉和两克盐混合，把凉水倒进面粉，边倒边搅拌，搅拌到无干粉无颗粒静置一下待用。

第2步

香肠顺长条对半剖开，再中间等分，两根分成十六等份。

红绿柿子椒切丁，也可换成喜欢的蔬菜，玉米粒洋葱等均可。

第3步

干酪切丁。

蛋液打散，加入两克盐，菜丁搅拌均匀，可加入黑胡椒。

第4步

电饼铛预热，放入四分之一面糊，用刮板快速刮薄，等周围微卷即可翻面，再煎到饼中间有泡鼓起取出。

把饼上刷一层蛋液，用肠摆放边框，倒入6中蛋液，先上下折，再左右折好。

第5步

电饼铛放入油烧5成热，放蛋饼，盖盖子煎两分钟。

开盖翻面再煎一两分钟，中间蛋液鼓起，说明已熟。

第6步

出锅对切，摆盘。

香肠鸡蛋灌饼的做法小贴士饼定型再翻，有利于成型。

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