炸蛋葱油饼的做法

炸蛋葱油饼的做法

不用排队，超夯夜市小吃自己动手做!

材料

中筋面粉3杯

干酵母1.5小匙

二号砂糖2大匙

水1杯

沙拉油2小匙

香油5大匙

青葱200克

盐1小匙

白胡椒粉1小匙

花椒粉1/4小匙

香油3大匙

炒香白芝麻2大匙

蛋数颗

做法

1 中筋面粉+干酵母粉+二号砂+糖+水成团后加入沙拉油揉成光滑，发酵至2倍大。

2 葱花拌入盐、白胡椒粉、花椒粉、香油、白芝麻拌匀。

3 面团发酵后拌入香油使面滑油，分成10小球，压平包入2大匙葱花馅捏紧后按压平。

4 再用杆面棍杆成公分大小。

5 入平底锅，两面炸到金黄，可再煎蛋，贴上煎饼成葱油蛋饼。

6 起锅后可搭酱油、辣椒酱食用。

7 美味夜市小吃-炸蛋葱油饼，完成!!