抄手是四川有名的经典小吃

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抄手的做法 抄手是什么 抄手怎么包 抄手馅的做法

抄手是什么：抄手是四川有名的经典小吃，有些地方称之为馄饨，抄手可以做成多种口味，如果你爱吃麻辣抄手，那就多放入花椒粉，多倒入海椒油，搭配一些虾仁和绿叶菜，绝对使人回味无穷，辣的大汗淋漓，现在我们就一起了解一下抄手的做法吧，抄手怎么 包吧。

抄手馅的做法：

1.先将猪肉馅 馄饨皮 虾 木耳菜 葱 姜 盐 醋 生抽 白糖 香油 生粉 辣椒油 花椒粉 味精都准备好

2.然后将葱姜洗干净后切成碎末，再放入肉馅中，放入盐，倒入生抽

3.再放入味精，放入少许淀粉，倒入清水，一边慢慢的倒入一边搅拌均匀，顺时针搅拌至粘稠就，抄手馅的做法是不是特别简单呢。

抄手的做法：

1.将馅料放入抄手皮中，再顺着对角方向折，然后包好，再继续向中间折，然后捏紧

2.再放入少许盐在碗里，倒入生抽和香醋，放入白糖，倒入辣椒油

3.撒些辣椒粉，滴几滴香油，撒些葱花，然后将水烧开后挖一些在碗里

4.再放入抄手，大火煮开后放入黑木耳焯一下，然后放入新鲜虾仁，煮至变红后捞出放入碗里就可以了。

抄手的做法贴心提示：

外面卖的抄手会有许多的面扑，因此不容易捏一起，大家可以准备一碗清水，包的时候沾一点水，这样就能黏在一起了。