那红油莲藕是哪里的菜呢

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红油莲藕是哪个地方的菜 红油莲藕的做法

红油莲藕是哪里的菜？

这个名字是不是听起来都特别诱惑人呢？那红油莲藕是哪里的菜呢？

答案非常简单，它是正宗地道的湘菜，此菜色泽鲜亮、脆爽可口，特别适合下酒下饭。

红油莲藕的做法：

1.将藕清洗干净后切成片

2.放入清水中浸泡

3.锅里倒入适量水，烧开

4.放入藕片煮熟关火

5.捞出并控干水，放入碗中

6.放入5g蒜泥、2g味精

7.再放入2g白糖、倒入适量生抽和香油、辣椒油

8.再放入少许花椒、香酱拌匀

9.撒上少许葱花即可

红油莲藕做法的贴心提示：

藕要提前浸泡在水中，这样不仅可以避免变黑，还能让口感香脆。