银杏果酱鸡丁的做法

　　银杏果酱鸡丁的做法详细步骤第1步

　　鸡胸肉洗净沥干后切成丁放入小碗中。

　　调入淀粉、料酒、半匙盐、糖、1小勺万字酱油搅拌均匀放置15分钟。

　　第2步

　　土豆去皮洗净切成丁，流水冲去外表淀粉。

　　锅中适量水烧开，放入土豆和杂菜。

　　第3步

　　调入半匙盐，将土豆和杂菜焯熟。

　　捞出沥干水放入盘中备中。

　　第4步

　　锅中少许油，7分热，倒入鸡丁。

　　快速煽炒至鸡肉变色。

　　第5步

　　倒入土豆和杂菜，翻炒数下。

　　调入1小勺万字酱油，翻炒均匀即可。

　　银杏果酱鸡丁的做法小贴士1、因为万字酱油没有添加多余的杂味，所以会显得盐味比较突出，做菜的时候，不宜加多，以免咸味太重。

　　2、鸡肉切丁后腌制片刻，烹炒过后肉质更嫩，口感更好。