春季养肝不感冒3药膳顾好免疫力

　　春季养肝不感冒3药膳顾好免疫力

　　：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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　　平衡免疫力春季养肝饮食这样做

　　鹿港基督教医院中医科主治医师董懿容表示，许多人认为预防感冒生病应增强抵抗力，但现代人营养充足、体质虚弱者比例少，真正重要的是维持免疫系统的平衡，也就是身体阴阳的平衡免疫力低下的人容易生病、感冒、伤口感染，且易造成出血性病症；免疫力亢奋，则易造成自体免疫失调，导致红斑性狼疮和风湿疾病

　　如何让免疫系统达到平衡状态董懿容中医师表示，从中医养生理论来说，春天属木，宜养肝，调养以舒肝理气为主，进一步滋养肝阴，建议平日饮食多选择五谷杂粮；当季蔬果如草莓、芦笋，以及菠菜等深绿色蔬菜；另可选择综合坚果、红枣等甜性食物，但摄取量不宜过多，以免肥胖；避免摄取气味和口味浓郁的食材而伤肝

　　除此之外，巧用中药材入菜，也能在增添料理风味之馀，提升一点食物护肝养生的价值，促进免疫力平衡，预防因春季风邪所诱发的感冒和过敏等病症

　　决明子菊花茶

　　材料：决明子3钱、菊花3钱、枸杞2钱

　　说明：将所有药材洗淨后，视个人喜好浓度，加水煮成500至1000c.c.茶饮

　　，整天可喝，但建议晚上饮用量减少，以免增加肠胃消化的负担此茶饮适合所有人决明子清肝明目、润肠通便；菊花可改善春季眼睛乾痒的症状但需注意的是，小孩子为纯阳体质，身体变化大，稍不留意或补过头容易流鼻血，建议单喝菊花茶就好，便祕可少量加入枸杞，若要搭配其他中药，则需先就医，由专业中医师根据当下的体质和身体状况，予以适当调养

　　当归枸杞鸡汤

　　材料：鲜鸡半只、当归片1钱、枸杞3至5钱、菊花2钱

　　说明：鸡只切块、汆烫去血水后，加入洗净的中药材一起炖煮，鸡肉软烂即可食用此药膳适合燥热体质的人，春天换季因风邪侵袭，常有皮肤痒、眼睛乾痒等过敏症状

　　养肝四物汤