13个厨房小窍门快收藏好实用到让你拍手叫

“大家在品尝美食的时候是幸福的，但是在烹制美食时常遭遇一些厨房里的困扰，比如鸡蛋翻炒不好，肉男难切，汤特别咸，绿豆不容易煮烂，茄子颜色变黑等情况，今天主妇美食就来告诉大家一些厨房小窍门，让你轻松制作出美味食物

”

切肉的窍门猪肉和牛羊肉的切法不同，牛羊肉需要逆着肉的纹理来切，想要牛羊肉更好咬烂，就需要将刀和肉的纹理呈90度的垂直，而如果是切猪肉，则相反，需要顺着纹路来切，这样翻炒之后依然不会散开

豆腐怎么做好吃豆腐放入锅里之前要提前放入开水里面浸泡，一般浸泡一刻钟左右即可，这样处理的豆腐不仅好吃，而且没有卤水味，会更香甜可口

蔬菜怎么炒更脆嫩不论是翻炒蔬菜，还是煮蔬菜都别倒入冷水，这样口感才不会特别硬和老，建议倒入开水，只有这样才能确保蔬菜脆嫩可口，并且要等水烧开之后再放入蔬菜，还可以放入少许淀粉

怎么成功煮出荷包蛋先把鸡蛋连壳一起放入开水里面浸泡，无需浸泡太久，一分钟即可，这个时候将水烧开，磕入鸡蛋，不论你怎么打鸡蛋都不会散开的

汤太咸怎么办如果汤里面不小心房多了盐，那么可以将土豆洗干净后对半切开，再放入汤里煮几分钟，这样就可以让汤的味道变淡

绿豆怎么煮容易烂想要绿豆快熟煮烂，可以先放入锅里翻炒十分钟，但是一定不能翻炒焦了这样就能够确保绿豆快熟煮熟烂

茄子怎么炒不变黑大家在翻炒茄子的时候会发现茄子很容易变黑，其实只需要将少许醋倒入锅里，再翻炒茄子就可以避免这个问题了

铁锅如何保养翻炒菜之后别立刻放入冷水里面清洗，因为热锅立刻遇冷，就容易损坏表面的涂层，因此建议先放冷之后再清洗锅

如何蒸蛋又香又滑将鸡蛋磕入碗里，之后斜着快速搅拌均匀，再倒入少许牛奶，放入少许白糖继续搅拌均匀，撇去浮沫，再放入烧开的水里蒸即可

羊肉如何去膻烹制羊肉的时候放入一些白萝卜，半小时后捞出萝卜，就可以减轻羊肉的膻味

怎么把莲藕洗干净将莲藕两端不需要的节切掉，再中间切开，之后用小刷子钻入莲藕洞里面刷洗，放入水里，倒入白醋，放入盐浸泡，再冲洗干净即可

山药痒手怎么办该如何预防去山药皮的时候常常会弄的手特别痒，而且山药特别滑不好去皮，因此大家可以先将山药切断，再放入锅里煮，一般煮两分钟，然后捞出放温后去皮就可以避免这些问题了

怎么剥橙子先将橙子放在桌上，用手按压橙子滚一下，之后再从中间横着切开皮，别切到果肉，就可以轻松将橙子皮剥下，而且还可以避免脏手

西安莲湖生殖医院专家门诊

黄山白癜风医院有哪些

昆明治疗子宫内膜炎方法