中国人趁热吃其实不健康

中国人 趁热吃其实不健康

：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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“趁热吃”一向是中国人待客的一句客套话，不过，这种礼节似乎应该改改了

近日，台湾癌症临床研究发展基金会的一项报告指出，吃得过冷过热都会有损肠道和身体机能，平时多吃和体温相近的食物，可以延缓肠胃老化，助人延年益寿

中国烹饪协会副秘书长边疆表示，“中国人爱吃热有一个原因是，许多食物的美味需要靠温度来‘激发’，而中国人的味觉和嗅觉早已适应了这种被温度激发出的香味，所以热食成为国人千百年来不变的饮食习惯”边疆说尽管如此，现在却有越来越多的研究显示，饮食过热与食道癌等多种消化道疾病息息相关这是因为人的食道壁是由黏膜组成的，非常娇嫩，只能耐受50～60℃的食物，超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤如果经常吃烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，可形成浅表溃疡反复地烫伤、修复，就会引起黏膜质的变化，进一步发展变成肿瘤

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