海发菜与干发菜的区别

生活中很多人喜欢吃发菜，他们认为海发菜和发菜都是同一种菜品，其实不是那么回事，海发菜和干发菜不是同一种蔬菜，它们外形虽然很相似，但是却有明显的区别存在，想具体了解它们有什么不同之处，想了解它们之间的区别可以看看下面对此做的具体介绍

1、产地不同

产地不同是海发菜与发菜的最大区别，海发菜这种蔬菜的产地主要集中在北美洲，它出产于那里的沿海地带，是一种出产于海洋之中的特有植物，而干发菜则不然，这种植物多生长在世界各地的沙漠与贫瘠土地中，中国的青海与以及黄河流域的山坡阴湿地带，都是发菜的主要出产地，人们收取以后晒干就是市场上出售的干发菜

2、植物种类不同

海发菜和干发菜都是藻类植物，但它们所属的植物种类并不相同，其中海发菜是海洋生物水晶藻的一各，而干发菜则属于蓝藻门念球藻目植物的一种，它们的外表也有明显区别，海发菜外表多是绿色的，而干发菜的外表则多是黑色的

3、营养价值不同

海发菜与干发菜的营养价值也大不相同，海发菜中含有大量的天然的海藻多糖和一些对人体有益的维生素，除此以外它还含有大量蛋白质，平时食用能补充营养也能提高身体机能而干发菜这种蔬菜中矿物质的含量则比较高，它含有的钙、铁以及磷和碘等微量元素比较多，平时食用能软坚散结也能利尿消肿

4、食用方法不同

海发菜与干发菜的食用方法不同，平时海发菜多以直接凉拌食用为主，食用以后需要用清水浸泡几个小时，把它的海腥味去掉一下，而干发菜平时则以炒食或者做汤为主，平时食用以前必须把它用清水泡软，然后才能按自己的需要去具体烹调

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