食物里的坏脂肪可加剧血管疾病或增加患癌风

　　食物里的坏脂肪 可加剧血管疾病或增加患癌风险

　　：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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　　脂肪几乎是天然食物中唯一能提供香味的成分，因此备受欢迎。不过，过多脂肪，尤其是 “坏脂肪”，会增加肥胖、高血脂、高血压、糖尿病的风险。

　　脂肪中95%以上是脂肪酸，不同的脂肪酸对身体健康的影响有好有坏。其中，反式脂肪酸可以说是最坏的，可能导致胎儿发育受损，患癌风险增加，引发糖尿病。建议每人每天反式脂肪酸的摄入量不要超过2克。

　　反式脂肪酸在天然食物中极少，主要来自氢化油。这种油口感好、能起酥、保质期长、耐高温，而且成本低，消费量遥遥领先于普通的豆油、花生油等。凡食品标签配料表中标注“氢化植物油”“起酥油”“植物奶油”……而且没有明确注明花生油、菜籽油、棕榈油等的，基本就是氢化油，这类食品主要有：

　　脂肪含量高的面包：起酥面包、丹麦面包、奶油面包等。

　　油炸食品：麻花、油条、汉堡、月饼、方便面等，还有一些零食，比如膨化食品、薯条薯片、江米条等。

　　高脂肪零食：饼干、泡芙、薄脆饼、油酥饼、蛋黄派或草莓派、奶油蛋糕、奶油夹心饼等。

　　以“植脂末”或“奶精”命名的食品：咖啡伴侣、珍珠奶茶等。