火鸡肉的营养价值及功效与作用火鸡肉怎么做

【导读】：火鸡是西方国家喜爱的家禽，在西方火鸡就像中国的老母鸡一样重要那么，火鸡肉有什么营养价值呢怎么做才好吃呢有兴趣的小伙伴们都来看看吧

火鸡肉的营养价值及功效与作用营养价值：

火鸡肝具有很好的食疗效果，而火鸡肉含有大量的蛋白质，具有维持钾和钠的平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血的功效有利于生长发育并且富含胆固醇，能增强细胞的稳定性，从而增加血管壁柔韧性，增强免疫力可以说是营养价值极高的物种

功效与作用：

1、健脾养胃：适用脾气虚弱所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，四肢乏力及胃寒等症状者

2、止泄：适宜脾虚的腹泻者，如果有久泻不愈、面色发黄、食欲减退、大便稀且不消化食物等症状，使用火鸡具有止泻的功效

3、调经：在女性月经不调等方面有很好的治疗效果

4、补肾：使用火鸡可缓解腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚

5、通乳生乳：具有健脾开胃、消除寒气、催生乳汁等功效

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火鸡肉怎么做好吃最简单的做法是用烤箱整只烤

烤火鸡的做法：

材料：火鸡一只(约16磅)、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅(做法：鸡骨头约2公斤，另加香料末束炖4小时后过滤)

调味料：胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿糊150克

做法：

1. 鸡肝、栗子、面包片（切边，用80㏄牛奶泡软）以红葱头炒香，加些鸡高汤焖至栗子煮烂后，放入百里香、红酒，以中火将汁液煮干即成馅料

2. 西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料，再加入鸡胗片即成火鸡酱汁

3. 将火鸡洗净，腹内塞入香料束，填入馅料，外皮洒上胡椒盐，放入烤箱以350℃温度烤约90分钟（约于40分钟时取出，鸡身外包铝箔纸续烤）

4. 红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状(约3克)

5. 烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中，淋上2.的火鸡酱汁，并且搭配红酒即可食用

火鸡是什么动物

火鸡（学名：Meleagris gallopavo）亦称吐绶鸡，是在墨西哥的瓦哈卡地方首先驯化成家禽的，时间大约相当于欧洲的新石器时代（欧洲新石器时代约公元前五千年）火鸡于十五世纪末输入到欧洲，引入中国的时间更晚火鸡现在北美洲的南部还有野生的和其他鸡形目鸟类相似，雌鸟较雄鸟小，颜色不鲜艳火鸡翼展可达1..8米，是当地开放林地最大的鸟类，很难与其他种类搞混火鸡共有六个亚种，现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生火鸡而得来

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