桃胶怎么选桃胶怎么清洗

　　【导读】：桃胶相信大家都听说过，桃胶是一种营养价值很高的东西，那么桃胶要怎么挑选呢桃胶吃之前要怎么清洗呢食用桃胶有没有哪些需要注意的事情呢想知道吗那就快来和一起来了解一下吧

　　桃胶怎么选

　　桃胶的营养价值非常之高，被广泛用于也食疗的一种材料，但是好的食材可以让价值当然是更好，所以在挑选桃胶时我们一定要特别注意几点：

　　1.桃胶颜色：好的桃胶颜色如果在灯光照顾之下非常晶莹剔透，像琥珀一样，而且桃胶是树越老越好，新胶的话颜色相对来说比较浅的，要颜色深相对好;

　　2.看煮的发度：好的桃胶泡发程度非常好，可以达到十倍以上，而且是一煮就化开了;

　　3.看煮的桃胶成品：煮好了口感有着一种Q弹感，如果是煮成水的，一般不老桃胶

　　桃胶怎么清洗

　　1、桃胶放入清水中浸泡12小时以上，直到桃胶泡发，没有硬芯桃胶泡10个小时后，杂质是非常好祛除的，具体注意事项请看下一段 2、桃胶泡发后，用手在水中顺时针搅动，大部分杂质就会自动脱落 3、取出桃胶，把有杂质和碎屑的清水倒掉如果桃胶上还有顽固杂质，用手摘掉即可，也可以用小夹子夹掉 4、再把桃胶清洗一遍 小贴士：往品相越好的野生桃胶杂质越少，价格也越贵，如果能承受高价，可以买更好的桃胶哦

　　注意事项

　　泡发桃胶最好食用哇哈哈矿泉水，它的水质比较适合泡发桃胶，酸碱度适合桃胶，泡发后不容易被煮化

　　桃胶最好泡发20小时以上，期间多次换水，换水的时候注意挑清杂质，这样才容易把桃胶洗干净

　　购买桃胶的时候请注意，不一定光亮、无杂质、大小均匀的就是好桃胶，很多不良商家出售工业桃胶，也就是通过融化再定型，这样的桃胶可能含有有害物质