河蚌肉的营养价值高怎么做三丝炒河蚌肉

　　河蚌是夏天很常见的水生生物河蚌肉味道鲜美，而且营养价值极高，含有大量蛋白质，微量元素和维生素，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用，对人体很很好的保健作用那么生活中河蚌肉可以做成什么菜呢下面为大家推荐一种三丝炒河蚌肉的做法

　　主料：河蚌2斤

　　辅料：洋葱(白皮，脱水)适量，胡萝卜适量，洋葱适量

　　调料：食盐适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，料酒一点，蚝油适量，红尖椒适量，白糖适量，青蒜适量

　　1.剖开清理好

　　2.把河蚌肉淖水，四个河蚌两斤重，出来大概只有一二两的肉

　　3.把大蒜子拍碎切末，姜切片，新鲜大蒜根部切丁，准备干辣椒若干个

　　4.把配料统统放进到油锅里爆香，最好是小火慢慢熬

　　5.在等的时候，把洋葱、青椒、胡萝卜、河蚌肉分别切丝

　　6.把材料全部放到锅中，开大火爆炒，浇一点料酒，根据个人口味调味

　　7.等以上材料断生后，放入新鲜大蒜叶翻炒出锅

　　三丝炒河蚌肉的做法十分简单，大家不妨在家里试一下做这道菜另外提示大家，处理河蚌的时候要用小刀分别刮开河蚌两侧的吸壳肌，再掰开河蚌把肉取出来而且河蚌肉本身已经十分鲜美，炒菜时不要加入大量盐和味精

　　: wanxi