3类肉食颜色越浅越好

热菜 2019年09月29日

  3类肉食颜色越浅越好

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  3类肉食哪一类更有利于人体保健呢?营养学家更看好后两类奥妙在于浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉尤其值得称道的是接近无色的肉食,其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低,仅为奶酪和鸡蛋的一半,从而最大限度地避免人体胆固醇的增高如果要排出一个座次表来,则无疑是:无色-浅色-红色

  肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类:

  ●色泽鲜红或暗红:如猪肉、牛肉、羊肉等,称为深色肉或红肉

  ●肉色嫩白:如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等,称为浅色肉或白肉

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