【法式柠檬蛋白派的做法】节能

文章导读 现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面就来为您奉上关于法式柠檬蛋白派的做法。

1.备好材料。面粉，黄油（其实可以都用无盐的，比较健康），糖，鸡蛋，柠檬，玉米淀粉，柠檬香精或香草香精（没有可以不用）

2.121用双手搓揉至沙状（面粉和黄油充分混合）

.212先从派皮开始，做法跟之前的蛋挞皮做法一样，把含盐黄油和面粉和中央综治办、团中央、最高人民法院、最高人民检察院、教育部、公安部、司法部、民政部等8家单位共同开展了全国重点青少年群体服务管理和预防犯罪试点工作50克糖混一起

4.121打入一颗鸡蛋揉成面团（打出了双黄蛋噢，希望带来好运）

5.212揉成这样就可以了

6.面团用保鲜膜包起，放入冰箱冷藏1小时

7.冻面团的时候可以开始准备柠檬馅。首先挤柠檬汁，我家的柠檬都比较小，4个柠檬挤出了大概100毫升柠檬汁

8.1黄油和糖基本混合之后，分三次加入 颗蛋黄搅拌

9.2无盐黄油加入100克糖搅拌均匀

10.12加入柠檬汁一起搅拌

11.21搅好了的柠檬酱看起来有很多颗粒，不过没关系，加热之后就会变得很光滑漂亮了

12.小火加热，边加热边搅拌，千万别偷懒噢

1 .这时候的果酱变得很细腻了，就可以把火调大，继续搅拌（这时候可以尝一下味道，调整酸甜度，同时我加入了两滴香草香精）

14.果酱变得比较浓稠的状态就可以离火放凉了，这样的果酱看起来还有点稀，但是冷却了之后就会变浓了

15.我往果酱里擦了柠檬丝增加香味，不喜欢柠檬皮的朋友可以不用加

16.面团拿出冰箱解冻15分钟左右，放到撒了面粉的案板上

17.擀成0.5到1厘米的厚度的面皮

18.放到抹了油的派模里，一只手扶面皮边，一只手把面皮沿派模边按紧

19.用擀面杖在派模上滚压一遍，就可以把多余的边角去掉了，这个步骤也可以用小刀帮忙刮，会更整齐一点

20.用叉子在面皮上扎孔，可以防止烤的过程中鼓起

21.烤箱预热到 75华氏度（190摄氏度），派皮烤20分钟

22.考好之后就是这样子啦，先放凉

2 . 个蛋白打发，过程中将100克糖分 次加入

24.派皮凉得差不多了就可以填进柠檬馅，铺平（8分满就可以了）

25.再抹上蛋白

26.随意的刮出些花纹，喜欢漂亮点的话也可以用裱花袋挤花纹，但是一定要盖住下面的柠檬馅

27.烤箱 70华氏度烤至表面金黄就行了，时间看各家烤箱脾气而定，我家的烤箱用了15分钟，不过不需要蛋白颜色那么深的朋友也不用烤那么久

29.一时心急切了一片下来，馅还没凝固的呢，哗哗的往外流，整个派瞬间看起来好可怜，不过味道还是很棒的啦，喜欢大家也能喜欢这道法式柠檬蛋白派

健康营养的食物从烹饪开始，那么今天给大家分享的法式柠檬蛋白派您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。