公交0反式脂肪酸就真的不含反式脂肪酸吗

“0反式脂肪酸”就真的不含反式脂肪酸吗?

含有反式脂肪的配料很多，让人防不胜防，人造奶油、 起酥油、植脂末、奶精、人造脂肪、氢化植物油、精炼植物油等都是含有反式脂肪的配料，在购买食品时，仔细查看配料成分表比单纯看广告或者营养成分表靠谱得多。

中国女：安雅

消费者李小姐在她刚买回来的法式软面包中发现了一个秘密：在配料表中列明含人造奶油，但在营养成分表中却列明反式脂肪含量为0。李小姐质疑：人造奶油含有反式脂肪这是常识，商家这样标注，是搞错了，还是有意欺骗消费者?(据羊城晚报报道)

营养成分表中有规定

从2013年1月1日起，我国开始实施新的《预包装食品营养标签通则》。按照规定，如果配料表中含有氢化植物油，或含反式脂肪的物质，营养成分表中要标注其反式脂肪的含量。

在2013年1月1日之后生产的食品包装上都标注了反式脂肪含量。同时，不少人发现，原本自己觉得肯定有反式脂肪酸的薯片、蛋糕、膨化食品、面包上全都标注的为反式脂肪0。

反式脂肪0完全没有

在一般人的概念里，0=没有，但是在营养成分表中里，标注反式脂肪0并不是真正的完全没有，而是含量很低。

根据我国《预包装食品营养标签通则》中的规定，100克食品中的反式脂肪含量低于0.企业管理已经开始从过去单纯的追求利润3克时，一般食品企业可将反式脂肪含量标注为0，配料表和营养标签并不矛盾。

基于这一规定，不少食品虽然添加了含有反式脂肪的配料，仍可以因为将营养成分表中标注0反式脂肪。

反式脂肪摄入标准

在《预包装食品营养标签通则》特别指出，每天摄入反式脂肪不应该超过2.2g，过多摄入可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。

反式脂肪配料马甲多

据悉，确实有商家在反式脂肪0含量上偷换概念，将0转化为百分百不含反式脂肪的广告语来吸引消费者。上海市工商局公布的2014年第1号虚假违法广告公告中，好丽友旗下的薯愿(马铃薯膨化食品)被作为典型虚假违法广告案例曝光。好丽友薯愿曾宣称口感松脆、不油腻;且100%不含反式脂肪，被上海市工商局以虚假违法广告处以5万元罚款。

含有反式脂肪的配料很多，让人防不胜防，人造奶油、 起酥油、植脂末、奶精、人造脂肪、氢化植物油、精炼植物油等都是含有反式脂肪的配料，在购买食品时，仔细查看SMM 5月23日讯：国内期市重要资讯汇总:配料成分表比单纯看广告或者营养成分表靠谱得多。

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