蛋黄果是什么水果蛋黄果的营养价值

【导读】：相信很多朋友都知道蛋黄果呢，也非常喜欢吃蛋黄果呢，那么蛋黄果是什么水果呢，蛋黄果的营养价值，今天就带大家看看吧！

蛋黄果是什么水果

蛋黄果又名仙桃，山榄科，多年生常绿小乔木植物。蛋黄果全部都供生食用，以果实大、饱满、果皮橙黄、果肉柔软，富香气者为佳。蛋果原产南美，海南引进后已开始推广种植。外形美观，营养丰富，可食率７０％以上，含有丰富的磷，铁，钙，维Ｃ和多种氨基酸，鲜食。

未成熟的蛋黄果为绿色，成熟时为橙黄色或橙红色。果皮光滑，外果皮极薄，不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色，含水量少，味甜，似煮熟的鸡蛋黄。种子通常１至２粒，近圆形或椭圆形。果实１２月成熟，采收后需要后熟４至７天方可食用。果肉变软为食用成熟度，熟果肉质疏松，金黄或蛋黄色，果汁甚少，有鸡蛋黄香味，无酸略甜。种子１－３枚，有棱，侧向略扁，种皮坚硬、褐色、具光泽。

蛋黄果的营养价值

作为一种生长在热带地区的水果，其所含有的养分毫无疑问是非常丰富的。首先它含有磷铁钙等等人们日常所需的微量元素，维生素Ｃ和类胡萝卜素的含量也是尤其高，其中每一百克里的维生素Ｃ含量还高达２４。ｍｇ，此外它还含有十七种人体必需的氨基酸。据称这种热带水果能够帮助消化和化痰，健胃补肾，提神醒脑和减压降脂等等功效。

蛋黄果怎么吃最好

蛋黄果是一种热带的水果，蛋黄果的果实于１２月开始成熟，椭圆形或卵形，果顶长尖，成熟的蛋黄果的外皮是橙黄色的，并且外皮很光滑，蛋黄果的果肉是橙黄色，带粉状组织，柔软而缺乏水分，极似煮熟卵黄，微带甘味。

一般来说，在蛋黄果买回来后常温放置约一个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用了（未变软时味道很涩，不可吃）。皮与核不要吃。虽没什么香味，但果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

整肠生老人吃胶囊安全吗

痢疾发病率最高人群为

痢疾好了以后总是腹痛如何缓解