西红柿和番茄是一种吗

有一些蔬菜他都会有很多个名字，每个地方叫的名字就会不一样，有人问西红柿番茄是一种水果蔬菜吗？就针对这个问题西红柿和番茄是一种吗，为大家做了一些资料整理，希望这些资料整理能够解答大家的疑惑，所以大家快来看看吧！看一看西红柿和番茄是不是同一种水果蔬菜？

一、西红柿和番茄是一种吗

不一样的

二、番茄和西红柿的区别

1.番茄也叫圣女果，果实较小，生吃味道更加浓郁，而且产量极高，营养价值巨大，非常适合当做水果食用。

2.西红柿的个头更大，而且所含水分更多，生吃鲜美多汁，酸甜可口，既可以当做水果食用，也可以作为蔬菜来烹饪美食。

三、番茄和西红柿的功效

1.番茄和西红柿都具有健胃消食、清热解毒、生津止渴等功效，还具有开胃增强食欲的作用。

2.番茄还具有补血养血的作用;

3.吃西红柿还具有消除疲劳、减肥瘦身的作用。

四、吃番茄的注意事项

1、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

2、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

3、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

4、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

五、吃西红柿的注意事项

1.空腹吃番茄可引起胃胀，西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

2.吃番茄可能中毒，原因是：据其介绍，西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了

3.长时间烹饪无营养，长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。

4.和黄瓜同吃无营养，很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。

5.和抗凝血药同吃可造成皮下出血，西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。

以上就是为大家整理的关于西红柿和番茄是一种吗这个问题的全部资料了，综上所述，西红柿和番茄就是一种水果，蔬菜，所以大家不要有这样的疑问的，只是每个地方叫的名字不一样罢了，西红柿的功效也是非常的多的，所以大家快来了解了解西红柿翻其他的功效吧。

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