发糕是用面粉

发糕是用面粉，板油，白糖，酵母用温水搅拌成面糊，经过发酵做成的发糕，做好的发糕松软可口，容易消化，非常适合老年人和孩子。

发糕是小孩子喜欢吃的一种小吃，家里有小孩子快来学学做给自己的孩子吃吧。

猪油发糕

原料：面粉100克，板油500克，白糖500克，苏打、酵面各适量。

猪油发糕的做法

1、将面粉倒入瓦盆中，加入酵母面、清水、和匀成稀糊状。

2、再将板油去皮剁茸，与白糖一起放入。

3、待其发酵后，放入苏打粉适量。

4、然后用手搅匀，一直到起大泡为止。

5、蒸笼上放入一块木板，隔成两部分，一大一小。

6、将细纱布铺于屉上大的一边。

7、再把搅匀的面浆倒入笼内，在大火上蒸50分钟。

8、成熟翻出，用刀切成块，即成。

特点：猪油发糕松泡甜香，细嫩化渣。

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油

猪油是从猪的脂肪组织如板油、肠油、皮下脂肪层的肥膘中提炼出来的动物性油脂。其中以板油熬炼出的猪油质量最好。猪油在液态时透明清澈，而在10％以下是固态时，呈白色的膏状，具有一种清香的滋味。每100克猪油中含有脂肪88 8克、胆固醇85毫克、维生素B：0 Ol毫克、尼