也叫苦瓜

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“凉瓜，也叫苦瓜，味苦，可清暑解渴、降血压、降血脂，维生素C的含量很高。夏季多吃苦，有益身心，特别是爱长青春痘的年轻人，夏季属于多发期，适宜常吃。”

食材明细

主料 凉瓜 1根 蜂蜜 50克

辅料 水 适量 精盐 适量

清淡口味拌工艺十分钟耗时简单难度

蜜汁凉瓜的做法步骤

1

准备食材

2

凉瓜洗净，纵向切开

3

用勺子挖出凉瓜瓤

4

把凉瓜切片

5

锅中放入清水，烧开

6

沸水中加适量精盐，把凉瓜倒入焯烫

7

焯烫至凉瓜变翠绿色捞出

8

马上放入冷水中浸泡一会儿，沥去水分

9

蜂蜜用少许的温水稀释一下

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把稀释的蜂蜜倒入凉瓜中

11

放入冰箱，冷藏浸泡

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简单的蜜汁凉瓜，非常冰爽

小窍门

小贴士：

1、凉瓜瓤挖去，再焯烫一下，可去除苦味

2、蜂蜜的用量可根据自己的口味适当增减

3、沸水中加一点精盐或几滴油，可保持蔬菜的绿色

4、捞出后马上放入冷水中，不仅可以保持蔬菜的翠绿颜色，也可以保持蔬菜的脆爽