茶樹菇放久了能吃嗎放久了有什么壞處

茶树菇是很常见的一种菌类食物，营养丰富，味道好，那茶树菇放久了能吃吗?能不能吃还要看具体情况，没有变质的可以吃，但是营养成分会流失下面让我们具体来看看吧!

茶树菇放久了能吃吗

茶树菇放久了能不能吃还得看具体保存状况

能吃情况

有些家庭对这些干制品保管的比?u>虾茫热缃枋鞴胶突ń贰⒊缕さ扔形缘?u>中草药放一起，能在一定程度上避免茶树菇受潮，放很久仍旧能保存较好的营养成分，适合食用

不能吃的情况

若是保存的环境比较差，茶树菇容易受潮，那么这种放久的茶树菇多半都已经腐败变质，有的甚至已经生长了毛霉，其内部的营养成分全部流失，还带有一定的毒性，不适合食用

茶树菇放久了有什么坏处

营养流失

茶树菇含有一定的挥发性油成分，是茶树菇香味和独特风味的来源，也有较高的营养价值，随着存放的时间延长，这种油性成分就会慢慢流失掉，最后就算还能吃，营养价值也严重不足

变质腐败

食物存放的时间过长也会引起变质腐败，就算是干制的茶树菇也会受潮变质，这类茶树菇成分发生改变，已经不适合食用

茶树菇怎么保存

最好新鲜茶树菇

新鲜的茶树菇短期保存只需要用干净的盘子装好，放进冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鲜膜覆盖和包裹若是比较多还可以风干保存

干制茶树菇

干制的茶树菇建议在晒干后的第二天密封保存，也可以放在通风低温干燥处保存，也可以包装好之后放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施

茶树菇放多久最好1.新鲜的茶树菇最好是新鲜食用，就算是冰箱中存放也不宜放太久，3~5天内吃完最好

2.干制的茶树菇的保质期和其保存的方法以及环境有直接关系，干燥、通风、阴暗处存放能存放半年以上，但不宜存放超过1年，以免风味流失较多