扇貝蒸多長時間

扇贝是一种很常见的海鲜食品，很多人都喜欢吃扇贝不仅仅因为扇贝是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质对人体的身体健康有好处那么，對于扇貝蒸多長時間，你知道多少呢现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧

扇贝蒸多长时间

扇贝因为个头大小不一，蒸煮时间略有差异扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟，偏小的扇贝蒸的时间稍短些

扇贝泛指很多种的贝类，通常情况下因为贝类的大小都是不一样的，结构也是不一样的，所以如果要在进行煮制的时候应该分清楚自己煮的是哪种类型，因为每个的时间也都是不一样的而且扇贝的营养非常的丰富，而且还很好吃，肉质也是非常的鲜美还可以达到健脑的作用，以及明目的功效，通常情况下扇贝一定要洗干净，然后煮制个10分钟就可以了出锅吃了

扇贝没蒸熟吃了有什么影响

扇贝没有煮熟，食用后可能导致人体感染扇贝中的致病菌或寄生虫，可能引起肠胃不适，严重者可能感染肝炎疾病等;没煮熟的扇贝口感较差，营养物质也不易吸收，还可能引起消化不良，出现恶心、腹泻和腹痛

扇贝怎么蒸好吃

清蒸扇贝

主料：扇贝

辅料：油、盐、生抽、姜丝

1、扇贝洗净锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮至壳张开，盛起用冷水冲洗掰下无肉的一边丢弃，有肉部分待用

2、把姜丝置于扇贝上，上蒸笼蒸等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，不然扇贝肉会缩大概5-10分钟就可以出锅

3、同时，锅里入油放入生抽，再加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上，这样更能带出扇贝的鲜

蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料：粉丝，扇贝，生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，青红椒

做法：

1、拿一个圆圆的小勺子，深入扇贝内，逐渐向前剔除扇贝肉，很快，顺着四周，贝肉就下来了再把里面黑色的东西去掉最后剩下壳子了用刷子，把壳子细致地刷洗一遍有几个扇贝，就刷几个准备好

2、粉丝事先用温水泡开取出的扇贝肉清洗干净

3、准备一盘蒜蓉葱、青红椒切成丁后，放入一个碗内，开始调味分别加：生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，搅拌均匀

4、锅里放油适量，烧开后，闭火，直接导入蒜蓉，变成金黄色，倒入调料汁里再次搅拌

5、取贝壳一枚，放入粉丝 摆上贝肉，倒上一勺子调汁，上锅蒸熟，水开后，蒸十分钟即可

6、蒸熟了，快吃

豆豉蒸扇贝

材料：蒜泥、老干妈豆豉、扇贝、粉丝、各类调味品等

做法：

1、冰扇贝解冻洗净，取肉，注意把贝肉里的便便挤干净

2、蒜泥，盐、葱姜料酒腌制按个人喜好，时间大概半小时左右

3、温水泡软粉丝，注意是泡软不是泡发，然后沥干水

4、粉丝垫底，放上贝肉，再堆上蒜泥和豆豉酱(粉丝不要放很满，蒸后会发开的)

5、水开后大火保持7-8分钟差不多了

剁椒蒸扇贝

材料：新鲜扇贝6只，粉丝1束，葱20克，豉油3汤匙，油3汤匙

剁椒酱材料：红辣椒50克，青辣椒50克，姜20克，蒜头2瓣，米酒4汤匙，盐少许

做法：

1、把姜及蒜头磨成蓉

2、红辣椒及青辣椒切粒

3、分别把红辣椒及青辣椒放进两个容器，把姜蓉及蒜蓉各一半分进两个容器内

4、两个容器均加进米酒及盐拌匀，备用

5、葱切粒

6、浸泡粉丝至软身

7、把粉丝平均地铺在贝壳上，放上扇贝

8、放上适量辣椒酱

9、蒸扇贝8分钟

10、洒上葱花

11、扇贝淋上少许豉油

12、煮沸油，把热油淋上带子，趁热享用

扇贝什么人群不宜吃

1、扇贝过敏人群一定不能吃扇贝，最好不要接触扇贝，以免引起过敏症状;

2、扇贝性寒凉，脾胃虚寒的人群也不建议吃孕妇、产妇和经期女性也要慎吃扇贝

以上就是关于扇贝蒸多长时间，对此方面的知识的相关介绍了其实，扇贝可以做成清蒸扇贝，蒜蓉粉丝蒸扇贝，豆豉蒸扇贝，剁椒蒸扇贝等等，这些都是非常好吃的食物，而且做法也比较简单不过，对于过敏的人来说，不要吃扇贝