三步速成法
热菜
2020年01月05日
“ 三步速成法，保证新手也能一看就会--泡椒凤爪 原料：凤爪、泡椒、少量凉白开、白醋。 做法： 1、凤爪洗净煎去指甲尖分切成小块，放入加了姜片和少许醋的沸水锅里煮至用筷子能一下扎透的程度；（煮的过程中记得极时清理浮沫，这样才不会有异味）
”
三步速成法，保证新手也能一看就会--泡椒凤爪
原料：凤爪、泡椒、少量凉白开、白醋。
做法：
1、凤爪洗净煎去指甲尖分切成小块，放入加了姜片和少许醋的沸水锅里煮至用筷子能一下扎透的程度；（煮的过程中记得极时清理浮沫，这样才不会有异味）
2、煮好后捞出迅速用清水反复冲洗干净后，再泡在冰水里；（这一步我反复往水里加了两次冰块到水里，我总觉得冰镇得越久鸡爪越白越Ｑ）
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