我们的日常生活中

我们的日常生活中，我们的饮食是丰富多彩的，我们都知道经常吃一些鱼类对我们的身体有很多的好处，鱼类含有丰富的蛋白质，而且经常食用还不会使我们的身体发胖，其中小鱼仔的味道要比大鱼更加的新鲜，所以鱼仔受到很多人的喜欢，下面我们一起了解鱼仔怎么做好吃。

清蒸鱼仔

原料

鱼仔350克、红葱头3个、姜1块

配料

生抽2茶匙、盐1/2茶匙、花生油30克

制作方法

1、鱼仔清洗干净，沥干水分。

2、葱头洗净拍碎后和盐搅拌在一起，姜切片。

3、锅上坐油，5成热，加入姜片爆锅，加入生抽，迅速关火，等锅晾凉后将油倒入放葱头的小碗。

4、锅上放水，等水开之后放入装鱼仔的盘子，加盖大火蒸10-15分钟。

5、鱼仔蒸熟后，出锅将盘子内的水全部倒出沥干，将葱油淋在鱼子上即可。

杏香鱼籽蒸茄子

主料

长茄子、苏子叶、鱼籽、海苔。

调料

芝麻酱、杏仁碎、蒜蓉、酱油、盐。

制作方法

1、将长茄子去皮后切成三段用盐水腌上，上锅中火蒸5分钟后取出。

2、在盘中淋上麻酱，用苏子叶垫底，将蒸好的茄子摆放在上面。

3、茄子上放鲱鱼籽、杏仁碎撒在四周。盐配以少量的海苔碎撒在茄子上即可。

家常鱼籽烧豆腐

主料

鱼籽、冻豆腐、五花肉肉、香菇、葱姜、盐、老抽、高粱酒、料酒等调味料。

制作方法

1、买来的鱼籽处置整洁，清洗几次，将水沥干（可以用灶火纸吸干鱼籽外表养分，避免后面煎鱼籽的时刻炸锅

2、五花肉肉切块，香菇洗净切小块，冻豆腐切块。

3、锅里放数目适宜油，放进两片姜，将鱼籽放进往煎一下。

4、鱼籽定型后，翻面继续煎，这处可以放小量高粱酒，等两面煎至金黄后可以盛出备用；

6、放进豆腐和香菇翻炒几下，加小量盐，倒进一碗白开水；

5、五花肉肉用热水焯一下子，而后放进锅里煸炒，加一勺料酒，加葱姜，加适宜老抽。7、最后把鱼籽放进往，开炖，等汤汁收紧，即可。

豆豉蒸鱼仔干

食材

干河鱼仔200克、黄姚豆豉10克

配料

蒜蓉10克、姜蓉5克、三花酒5克、生抽10克、蚝油10克、红辣椒、葱花适量

特别准备

肥膘肉10克

制作方法

1、干河鱼仔用水洗净，沥干，整齐平铺到浅口盘中。

2、取一个碗，把所有配料混合在一起，拌匀。

3、肥膘肉放入炒锅中，用慢火煎出肥油，把肥油倒入碗中与配料拌匀；拌匀的豆豉酱料淋到鱼仔上，剩下的油渣铺在最上面。

4、入蒸锅蒸半小时即可。

鱼仔怎么做好吃？同一种食物由于做法不同，带给我们的体验也都是不同的，鱼仔的做法有很多种，平时我们的生活中可以购买一些新鲜的鱼仔，给我们的家人做一些美味的食物，而且自己动手可以根据自己的喜好和口味选择自己喜欢的吃法制作，而且也能保证食材新鲜和卫生干净。