花生酱夹馅玛德琳

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“爱上充满能量的花生酱，爱上简单易上手的玛德琳喜欢各种口味的玛德琳，夹上馅的还是第一次做当年的牙唇触及烤的焦脆的贝纹，见到的是柔软的内芯，带给你的不仅是那种爆浆的惊喜，还有满口花生酱的浓香一口就能让你的满足感翻倍，一口就能让你浑身充满能量”

食材明细

主料 低粉 55克 牛奶 20克 玉米油 40克 糖 40克 鸡蛋 1个

辅料 泡打粉 2克 花生酱 适量

甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度

花生酱夹馅玛德琳的做法步骤

1

准备食材

2

花生酱提前放在冰箱中冷冻成型备用如果花生酱太稠可以放在微波炉中略加热几十秒即可变稀，再装容器冷冻

3

鸡蛋加细砂糖，用搅拌至细砂糖融化

4

加入牛奶，充分搅拌融合

5

低筋面粉、泡打粉混合筛入鸡蛋液中

6

用打蛋器轻打几下至均匀后加入玉米油（如用黄油，请提前溶化成液体

7

再次搅打成均匀有光泽细腻的面糊

8

面糊放入裱花袋，密封放入冷藏室1小时（我放了半个小时），同时准备模具

9

装有面糊的裱花袋取出略回温，挤入模具七分满将提前从冰箱取出的花生酱放在面糊中轻轻下压，千万不要压的太靠底

10

再次剩下的面糊挤在花生酱上面（我的面糊只够挤四个的了）

11

烤箱提前预热，190度，设置15分钟

12

静候它鼓起美丽的小肚子，时间约13分钟-15分钟左右

小窍门

1玛德琳模具尽量选用越饱满圆润型的，细长扁平的反倒不合适

2第一次放花生酱时建议少放，实验没问题之后慢慢加量

3换成黄油更香浓，且黄油可以加量到60克，我自已喜欢清淡型的，所以用的玉米油

4面糊挤到七分满就可，我底部挤时放得有点多，所以导致最后上面的面糊要差一点

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