中秋将到怎么吃月饼才健康

中秋将到，怎么吃月饼才健康

中秋节将至，我们吃月饼最重要就是吃得健康制作月饼时，往往会加入了大量的糖与油，加上月饼不易消化因此，从养生保健的角度看，月饼应懂得如何吃、吃多少成了关键以下就教你健康吃月饼的方法

月饼的历史

转眼又到了中秋节,包装精美的各种月饼也布满了商场超市的促销柜台中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗明代田汝成《西湖游览记》曰：八月十五日谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征

市面上常见的月饼

目前，市面上最常见的月饼主要有京式、苏式、广式3种广式月饼主要是以小麦粉、转化糖浆、食用植物油、碱水等制成饼皮，经包馅、成形、刷蛋、焙烤等工艺加工而成按馅料分有果仁类、肉禽制品类、水产制品类、蓉沙类、椰蓉类、水果类、水果味类、果酱类、蛋黄类等

京式月饼以小麦粉、食用植物油、猪油、食糖、鸡蛋、果料、饴糖、蜂蜜及各种蓉沙馅为主要原料，以焙烤为最后熟制工序主要有提浆月饼类、果仁类、蓉沙类、自来白月饼类、自来红月饼类、京式大酥皮月饼类、果仁类、蓉沙类等

苏式月饼以小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油制酥，经制酥皮、包馅、成形、焙烤等工艺加工而成馅料主要有果仁类、肉禽制品类、玫瑰类、椰蓉类、蓉沙类、苔菜类、黑麻类、鲜肉类等

月饼的热量

我们小时候吃的月饼自然放置，没多久就会变得又干又硬，而现在的月饼露置在空气中很久，口感依然很柔软，其根本原因就是加入了大量油质

普通的月饼，平均每一百克会带来热量400千卡，而一个普通的成年女性每天晚餐所需要的能量也不过630千卡，可以说一个半月饼带来的能量就等于普通女性一顿晚餐需要的能量因此月饼虽然蕴含着团圆与吉祥,但从营养角度讲,它却是公认的高糖高脂高热量的食物

月饼不妨这样吃

在物质匮乏、食物供应不足的时代，月饼或许是难得的美味不过在物质丰富，人们普遍能量过剩的今天，含有大量糖类和脂肪的月饼就显得暗淡了许多此前曾有媒体报道,一对老夫妇为了把儿女送的月饼吃完，连续一两个月吃月饼，以致吃出了糖尿病因此，吃月饼应浅尝辄止，如果这几天多吃了几块月饼，那么正餐尤其是主食就要适当的减少一些，防止摄入过多能量

此外，月饼又甜又腻，面对月饼能有好胃口的人不多，以至于有许多朋友一到中秋就为成堆的月饼而发愁，吃也吃不动，扔了又可惜这些价格不菲的月饼怎么吃才妥当?在这里给大家以下几条建议：

首先，不妨把月饼放在早餐吃，尤其是那些不吃早餐或者早餐摄入不足的人群人每天三餐的食量，有一个科学的比例，即每天早中晚餐所摄入的能量各占全天总能量的30%、40%、30%，而这正能达到这个标准的人却并不多，大多数人的早餐要比午餐、晚餐逊色许多，年轻人尤为突出众所周知，一顿高质量的早餐，不仅是整个上午精力充沛的保证，更能让你的健康免受许多危害而早晨若能吃一个月饼，喝一包牛奶或豆浆，若有条件，再加点蔬菜和水果，将是一顿很不错的早餐

其次，可以把月饼切成小份，当做上午或者下午的小甜点享用无论是在家里还是在单位，每次拿出一两块月饼，每块切成四份或者更小，配上几根牙签，大家你一块我一块，很快就能吃完，通常平时对月饼没有丝毫兴趣的人也会忍不住吃一两块大家既吃的香甜，又不会感到油腻

再次，在外出旅游或进行户外运动时，可以带上几块月饼以便肚子饿时补充能量月饼算得上是携带方便，又容易保存的方便食物尽管它高油高糖高能量，但在高强度的体力活动之后，不失为补充能量、缓解饥饿的上等食物

后记： 其实月饼本身就是一种特殊的节日食品，它承载着近千年的历史文化和人们渴望团聚美满的良好祝愿，所以吃月饼更多的是一种精神需要，一种饮食文化!我们也不必苛求于月饼的营养，因为他本身就不是为营养而生的

禁食人群

8类疾病糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、十二指肠溃疡、胆石症、胃病、胰腺炎要谨慎食用月饼，包括所谓的无糖月饼专家分析认为，月饼中含有大量的糖分，会增高人体内的血糖(血糖食品)，使胃酸大量分泌吃月饼过量时，容易引起疾病发作，尤其是高血脂、高血压(血压食品)、冠心病等患者摄食月饼后，月饼中的糖、脂不但会增加血液的黏度，加重心脏缺血程度，诱发心肌梗死，还可引发急性胰腺炎，出现剧烈腹痛、胃痛，对胃十二指肠溃疡面愈合不利糖尿病(糖尿病食品)人还会因血糖过高引发心脑血管病变，肾脏病变及神经病等并发症

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