生芥菜丝的腌制方法教程

腌制各种蔬菜也是我国一种特别的饮食文化，用盐和乳酸菌来发酵蔬菜，可以增加蔬菜的风味，同时让蔬菜保存时间更加长远不同的蔬菜腌制出来的口感也是多变化的，而就算是同种食材腌制的方法不同也会有不同的口感今天我们就来给大家介绍生芥菜丝的腌制方法，共有两种分别是冷做和热炒两个方法，一起来看下

生芥菜丝的腌制方法一、生芥菜丝腌制方法一

第一步：准备芥菜、干辣椒、盐、白醋第二步：芥菜切丝，干辣椒切丝第三步：锅中烧开水后，生芥菜丝下水汆汤下捞出沥水第四步：将沥水的生芥菜丝放入密封罐中第五步：放入干辣椒絲，鹽，醋后攪拌均勻，加蓋腌制一天二、生芥菜丝腌制方法二

第一步：准备芥菜、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖、色拉油第二步：所有食材清洗后切丝，蒜切片，辣椒则剁成末第三步：生芥菜丝，盐，大蒜，辣椒和少量的醋相互混合，搅拌均匀第四步：将锅子加油热锅后，将搅拌好的食材连同生芥菜丝放入锅中再翻炒下就取出第五步：将裹上热油的生芥菜丝放入密封罐中，密封一段时间就可以吃了

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