橙汁鸡排的做法

主料：鸡腿肉

辅料：橙汁、柠檬、生粉、鸡蛋、大蒜、生抽、胡椒粉

做法步骤：

1. 将鸡腿剔骨

2. 腌制的汁由一个鸡蛋，适量蒜沫，少许生抽，少许料酒，少许盐，少许胡椒粉制成

3. 将剔骨的鸡肉进行腌制，大约30分钟

4. 将鸡肉裹上生粉

5. 用锅煎至金黄微焦

6. 取柠檬半个挤出橙汁与事前准备好的可士可橙汁混合若甜度不够，可加入少许糖或蜂蜜调好汁后倒入锅中加热，煮沸后勾芡( 一起过)

7. 将芡汁淋于鸡排之上即可

小贴士:

做浇汁是，橙汁的甜度和柠檬的酸度在两种汁的用量配比上要注意煎的时候注意油温不要过高腌鸡肉时盐的用量

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