第四届烘焙大赛暨是爱吃节棒棒糖蛋糕

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“念大学的时候，我就没吃过阿尔卑斯棒棒糖了~~

像曾经很喜欢的豆腐干，麻杆糖，面筋，泡泡卷一样~~

它们都是停留在小时候的美味~~~却让人无比怀念~

阿尔卑斯棒棒糖我不能DIY~~~可我能DIY棒棒糖蛋糕啊~~o(∩_∩)o ~~~

烤好的球型蛋糕，插上纸棒~~裹上巧克力，再蘸上装饰糖就好啦~

其实很简单，大家要不要试试~~ o(∩_∩)o ~~~

用它来招待小朋友们很不错哦~~~

偷偷说一句：我家的大朋友也很喜欢~~~”

食材明细

主料 低筋面粉 85g 无铝泡打粉 1.5g 全蛋液 85g 玉米油 77g 细砂糖 35g

辅料 黑巧克力 100g 混色彩糖针 10g

甜味口味烘焙工艺半小时耗时高级难度

棒棒糖蛋糕的做法步骤

1

备好食材：低筋面粉、无铝泡打粉混合过细筛；备好全蛋液，细砂糖，玉米油；

2

全蛋液用手动打蛋器搅拌均匀；

3

调入细砂糖继续搅拌均匀；

4

筛入低筋面粉、无铝泡打粉；

5

用手动打蛋器划Z字搅拌均匀；

6

调入玉米油，继续搅拌均匀；

7

不粘模具不用抹油；如果是其他易粘的模具，需涂抹黄油，或玉米油防粘；

8

倒入面糊8分满，轻轻在桌上震几下，震出大气泡即可；

9

盖上另一半棒棒糖模具；

10

烤箱上下火180度预热后，将模具放在烤箱中层，烤20分钟；

11

程序结束后，将模具取出，让棒棒糖蛋糕冷却；

12

备好棒棒糖装饰食材：黑巧克力、混色彩糖针；将巧克力掰开，放入碗里；

13

黑巧克力隔水融化；

14

将配套的纸棒沾上巧克力，再插入棒棒糖中；

15

再将蛋糕裹上黑巧克力，撒上混色彩糖针即可

小窍门

1、不粘模具不用抹油；如果是其他易粘的模具，需涂抹黄油，或玉米油防粘；

2、烤箱温度可根据自家的烤箱功率及脾气自行调节；

3、所有烘焙容器都需无油无水；

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