煮妇应季春笋菜肴

煮妇应季春笋菜肴

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煮妇应季春笋菜肴DIY -靓笋DIY 会吃擅烹的“煮妇”们，这时在家也可做几道应季春笋菜肴，好让家人尝尝鲜

油(油食品)焖笋 原料：净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生油100克，鲜汤、麻油及味精适量 制作时先用刀背将笋拍裂，切成5厘米长、小手指粗细的条;待油锅烧热后倒入笋条，炒透后放入酱油、糖等调料，然后加入鲜汤，烧沸后改用文火焖分钟，再转旺火将汤汁浓缩，淋入麻油即可

春笋西兰花 原料：春笋、西兰花调料：色拉油、盐、料酒，味精、胡椒粉、淀粉、白糖、鸡汤 将春笋去皮洗净切片，西兰花掰成小朵焯水;锅内注入色拉油烧热，下春笋片，当笋片半熟时，加入鸡汤浇开，调入盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒，用水淀粉勾薄芡即可另取锅烧热，倒入少许色拉油，下西兰花煸炒，再加入盐、味精、料酒炒熟，摆在盘子周围，把春笋盛在中间即可

-爱上春笋的理由 1.春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富

2.春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)等人体必需的营养成分和微量元素(微量元素食品)，特别是纤维素(纤维素食品)含量很高

3.中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效

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