玉米豌豆炒鸡丁适合上海人口味的炒鸡丁做法

　　这款玉米豌豆炒鸡丁荤素搭配合理，味道鲜香，营养丰富，而且还是一款很适合上海人口味的炒鸡丁做法

　　原料：

　　鸡胸肉、速冻玉米粒、速冻豌豆粒

　　调味料：

　　盐、鸡精、料酒、淀粉、白胡椒粉

　　准备工作：

　　1、速冻玉米粒和速冻豌豆粒自然解冻，洗净后用沸水焯一下，控水待用

　　2、鸡胸肉切丁，加入少许淀粉和料酒以及微量白胡椒粉上浆，再加少许食用油搅拌均匀后冷藏15分钟

　　做法步骤：

　　1、锅内入油，大火烧烫后放入鸡丁快速煸炒，变色后立马盛出

　　2、转开中火，放入处理好的玉米粒和豌豆粒，用留下的底油煸炒出香味，放入鸡丁

　　3、大火快速翻炒均匀即可关火，加盐和鸡精翻炒均匀后盛出装盘

　　补充说明：

　　1、速冻玉米粒和速冻豌豆粒可以换成胡萝卜丁、青豆粒或青蚕豆粒等配菜，各有风味

　　2、鸡胸肉可以换成鸡腿肉或其它的肉类食材