第四届烘焙大赛暨是爱吃节马蹄莲饼干

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　　“520，大家都知道吧爱要大声说出来，鲜花必不可少，但如果你亲手做出一朵甜蜜的鲜花来关系送给你的另一半，好吃好玩还寓意深远，是不是更美好呢

　　马蹄莲的花语：幸福，纯洁，在欧美国家是新娘常用的捧花今天，我用这款马蹄莲饼干，祝愿天下的有情人天长地久，永葆甜蜜”

　　食材明细

　　主料 低筋面粉 150克 全蛋液 55克 糖 45克 黄油 30克 黄色面包糠 适量 蜂蜜 适量

　　辅料 面粉 100克 糖 100克 牛奶 100克 蛋清 100克

　　甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度

　　马蹄莲饼干的做法步骤

　　1

　　将主料中的黄油软化，与糖、鸡蛋混合

　　2

　　轻压成面团

　　3

　　将面团擀成厚度约5毫米的薄片，切后切成约5毫米的条

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　　用手搓成圆形长条放在烤盘上

　　5

　　烤箱提前预热，180度

　　6

　　约20分钟后，看到饼干发黄即可出炉放凉备用

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　　将辅料中的将面粉、糖拌匀

　　8

　　加入牛奶搅匀

　　9

　　蛋白打成8分发

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　　将打好的蛋白与面粉混合

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　　充分拌匀

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　　烤盘上刷一层薄油

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　　将调好的蛋白糊用勺倒在烤盘上，或者用裱花袋装入提前预热好的烤箱160度

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　　将放凉的饼干一头沾上蜂蜜，再沾上一层面包

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　　当蛋白饼周边变成微黄，用刀或者其它铲子铲起

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　　迅速包住花芯，冷却后即可食用

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　　美美哒

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　　小窍门

　　1、花枝配方：低粉150克 鸡蛋55克 糖45克，黄油30克 黄色面包糠适量 蜂蜜少许

　　花朵配方：面粉100克 糖100克、牛奶100克、 蛋清100克（原料是1：1：1：1）

　　2、蛋白糊足够用，可以略减