蛋黄果怎么挑蛋黄果怎么催熟

　　【导读】：买水果最重要的就是要挑选，只有挑选好了，买回来的水果才会好吃，那么蛋黄果应该怎么挑选呢如果我们买回来的蛋黄果没有熟我们应该怎么催熟呢蛋黄果有哪些吃法呢快来和一起来看看吧

　　蛋黄果怎么挑

　　1.可以看出，鸡蛋果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，不宜购买，那都是为催熟而采用激素等不正常的手段

　　2.一般的鸡蛋果外形端正，没有明显的凹凸现象，可以选购

　　3.用鼻子闻一下鸡蛋果，如果闻到一股特殊的香味，则是优质的产品，且香味越浓越成熟，味道也会更好一点

　　4.成熟的鸡蛋果表面绿色逐渐减退，红色越来越明显，应该购买

　　购买放在家里一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜

　　蛋黄果怎么催熟

　　1、生的蛋黄果放在常温下一周左右后用手摸摸果子软软的就可以食用了蛋黄果是一种热带的水果，12月开始成熟，椭圆形或卵形，果顶长尖，成熟的蛋黄果的外皮是橙黄色的，并且外皮很光滑，果肉是橙黄色，带粉状组织，柔软但缺乏水分，很像煮熟蛋黄，微带酸甜

　　2、乙烯催熟 大家都知道，你可以找个塑料袋包住，应为塑料袋含乙烯，当然在里面放点熟的水果可能效果更好；

　　3、和米放一起，米会挥发出乙烯，可以催熟；

　　4、在一个较为密封的环境中，把鸡蛋果和熟透的苹果或者香蕉放一起就可以催熟了其他的水果也可以用苹果来催熟，因为成熟的苹果会释放乙烯

　　5、放在18℃左右的温度，因为18℃是鸡蛋果最适宜的生长温度，所以如果将鸡蛋果置于18℃的温度下，可以达到催熟鸡蛋果的效果

　　6、选择一个较为小的密闭空间，将鸡蛋果和熟透的水果放置在一起（苹果、香蕉等），靠着熟透的水果放出来的微量乙烯，就可以达到催熟鸡蛋果的效果，而鸡蛋果的保鲜时间一般只有几天，所以如果要催熟鸡蛋果，尽量尽快食用掉，避免造成浪费，或者食用腐坏的鸡蛋果，对我们的健康造成损害

　　蛋黄果的吃法

　　1、直接吃：用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆哦

　　2、打开果子，刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁机，榨榨榨倒出享用

　　3、刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用

　　4、泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟

　　5、高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳

　　6、直接鲜食：取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁;也可放些糖，用汤匙搅拌后食用种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子

　　7、制作果汁：取一个百香果，切开挖取中间果汁（含种子），放入杯中，加200ml水,加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果更好夏天用冰水，冬季用温水加上十几滴牛奶，可以防止果汁很快分层影响外观，风味更出色（ 备注：因为百糖溶解速度慢，所以要预先做好糖浆水糖和水按一比一混合，边加热边搅拌到白糖全部溶解，即可得稍为黏稠的糖浆水，可以长期保存备用）

　　8、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴