红烧肉炖海带结

有些人说总感觉不到温暖，如果此时做上锅，烧一锅红烧肉，绕梁余香的暖暖的从厨房传出，那一股股人间烟火的味道是不是不仅仅能温暖你的胃，更能慰藉你的心，外面的饭再好吃，也无法代替家的温暖，所以做好饭，经营好自己的家庭，温暖自己，温暖家人。

红烧肉炖海带结

原料：黑猪肉、葱、姜、蒜、花椒、大料、草果、辣椒

红烧肉炖海带结的做法

炖红烧肉要用五花肉才香，每一口下去都肥瘦相间，不柴不腻

肉皮一定要用刀刮干净表皮，刮的时候你就会发现猪皮真的挺脏的而且也洗不干净

海带结我用的是鲜海带，洗净泡一下，葱姜切好

因为肉比较新鲜，我喜欢大块焯水，凉水下锅，水开转小火，略煮，捞出

将煮好的肉切成块

锅内放一点点油，温油放入冰糖和少许水，中火慢慢搅拌，直至冰糖全部融化，大泡转为小泡，炒糖色可不能离开人，一定要时时刻刻慢慢搅拌着，观察着糖的变化

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