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最近的潮流新吃法，大蒜炼乳面包，香到客人再买一条！

大蒜跟炼乳？？

这两个东西真的搭配嘛！光是想到就觉得难以接受，不过吃上一口就会完全打消抗拒的念头，因为真的很搭！

在高温的烤炉，蒜泥被黄油烤的滋滋作响，散发迷人的香味，与炼发超级浓香的化学反应！

黄金金黄灿灿，油亮的面包透着大蒜炼乳的酱汁

外面湿润，撕开松软，完美口感让大家买了再买

看到下面湿软的一层没？这是浸满炼乳黄油的底部哦，吃一口幸福感串升！

看似黑暗料理，但确很好吃，就是最近比较流行的吃法！不过好像一直都是这样吧

大蒜炼乳面包 / 配方

面团：

温牛奶：100g 蛋液：30g 糖：30g 盐：4g

面包粉：200g 既发活性干酵母：4g 黄油：30g

炼乳酱：

黄油：4g 炼乳：40g

蒜末炼乳馅：

黄油：45g 糖：15g 炼乳：30g

蒜泥：12g 干香芹：1g

模具尺寸：

15.5cm X 8.9cm X 4.3cm

1. 面 团

顺次将温牛奶到酵母倒入面包机中，揉5分钟。既发活性干酵母就是不必进行水溶，可直接洒在面粉的。

时间到后放入无盐黄油揉15—20分钟。

固然大家可以用手揉，揉至成团就放黄油，一直揉搓、拍打到出膜就好了。

揉好的面团放入大盆中，盖上保鲜膜，送入40度烤箱第一次发酵50分钟。烤箱有发酵模式就更好了。

发酵好的面团比原来大几倍，用手插入面团中心，没有粘手证明成功。

将面团分为3等分，按压排气。这个配方可以做3个15.5cm X 8.9cm X 4.3cm模具的面包。

像包小笼包一样，四指捏住面团一边，用拇指捏起面团，不停转动完成包裹。

包完后盖上保鲜膜松弛15分钟。

2. 炼乳酱

熔化的无盐黄油倒入炼乳搅拌均匀。

拿出3个模具，用刷子蘸上炼乳酱刷一圈模具内壁。

舀2勺炼乳酱倒入模具，抹平抹均匀备用。

3.蒜末炼乳馅

软化的无盐黄油搅拌开来，倒入砂糖搅拌均匀顺滑。

倒入炼乳搅拌均匀。

最后倒入蒜泥、干香芹，干香芹就是晒干的欧芹，经常使用的香料，大家没有就不用。

4. 包馅二次发酵

拿出松弛好的面团，分别擀成12X20CM大小的面团皮

拿出蒜末炼乳馅，涂抹在面团皮上，记得留出四边。

拿起一端卷起来。

衔接处记得捏紧了。用相同步骤将剩余的2个面团做好。

拿刀子切切下去，间隔是2厘米宽

切好后放入模具里，盖上保鲜膜，送入烤箱二次发酵，40度40分钟。

5. 烘烤

发酵完的面团已10分包面，我们再刷点牛奶到表面，送入预热好170度的烤箱烘烤10分钟。

10分钟后取出面包，表面刷上剩余的蒜末炼乳馅，再送回烤箱烘烤5分钟。

5分钟后取出面包，趁热刷上剩余的炼乳酱，看起来金黄可口。

这样，大蒜炼乳面包就做好了！

诱人的黄金色泽，散发浓郁的大蒜炼乳香气。

轻轻撕开，面包内部组织轻轻断裂，超级松软的口感哦！

底部被炼乳黄油将浸泡的湿软绵软，也是味道最为浓厚的地方

蒜泥与炼乳的夹馅形成丰富的口感对比，熔化成一种全新的滋味，你可绝对要试试！

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