茶香美容腿

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“这个名字听起来会很怪吗?【茶香美容腿】。。。

为什么叫美容腿呢？其实是猪爪的意思，我觉得用‘茶香猪爪’或‘茶香美容猪爪’听起来怪怪的，所以就改了叫茶香美容腿。。

由于秋天即将到来，大家都在准备着‘贴秋膘’，农历八月也是中秋节的到来；同时这道菜也可以作为‘宴客菜’及为即将来临的秋天做好准备。

至于‘美容’的字眼是因为吃猪爪能美容，由于猪爪的皮含有大量的胶原蛋白；能够为女士们补充一些胶原蛋白让皮肤‘弹弹的’。。

在一出锅的时候汤汁收的刚刚好，这个时候已经很‘黏’了；在吃的时候差点把我的上下嘴唇都‘黏在一起’了，这是夸张了一点。。不过确实在吃的时候很黏，因为胶原蛋白非常的丰富。。”

食材明细

主料 猪爪 1只

辅料 花生 1杯（量米杯） 生姜 1块

配料 姜母黑糖 1块 开水 600ML 普洱茶叶 8G 红烧秘制酱 2汤匙

酱香口味炖工艺三刻钟耗时简单难度

茶香美容腿的做法步骤

1

将材料准备，猪爪洗净备用。

2

生姜洗净后切成薄片。

3

花生洗净备用。

4

将普洱茶呀放入茶壶里，泡入开水备用。

5

锅里放入适量的水，放入两片生姜去腥味。

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将洗净的猪爪放入锅里焯水。

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焯好水后洗净备用。

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微压炒锅中火加热后加入1汤匙的油，放入生姜煸香。

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放入猪爪煸炒5分钟。

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放入花生米煸炒2分钟。

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放入泡好的普洱茶600ML。

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茶要没过猪爪。

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继续开中火等待烧开，此时将剩余的茶叶放入纱布里包裹好。

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将包裹好的茶叶放入锅中。

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放入姜母黑糖。

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放入红烧秘制酱调味。

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中火烧开。

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烧开后把火关掉，然后盖上压力盖。

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压力盖的盖子盖好后把压力阀调到【压】的功能。中火继续烧开，听到压力盖的边上的小气孔有少许的气体排出和有（吱吱）的声音后就调到小火，这个时候就要计算时间了，如果喜欢吃口感稍微软点的猪爪可以压 30分钟。

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到了30分钟后就把火关掉等待5分钟，然后把压力阀调到【排】排气的功能，此时压力锅里的气体会迅速的排出。最后气体完全排出后，把压力阀调到【开】的功能就可以把压力盖拧开。

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开了盖子后，如果汤汁多的话可以开中火收汁，切记在用压力盖的时候火不能开很大否则会烧干。

小窍门

采用了‘普洱茶’，普洱茶的功效很广，能达到减肥、降脂、防治动脉硬化、 防治冠心病抗衰老、 抗癌及助消化等功效。