胡蘿卜炒肉片胡蘿卜炒肉片的做法胡蘿卜炒肉

美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤而人们在日常生活中，餐桌上常出现胡萝卜炒肉片这道菜品胡萝卜炒肉片美味可口，营养丰富，是平常人家中必不可少的菜肴

胡萝卜炒肉片的做法

胡萝卜炒肉片是一款美味的家常菜肴，原料简单，不会做的人很容易学会，而且，胡萝卜炒肉片营养健康，非常适合经常吃那么，下面就让做菜网百科为大家解答胡萝卜炒肉片怎么做吧

材料：五花肉80g、胡萝卜2根

辅料：油、盐、酱油、料酒、小米椒、大蒜末、姜丝、花椒均适量

烹饪方法：

1、热锅放大豆油；

2、如果用的肉有肥肉，可以先放肥肉炸点油出来，跟大豆油一起混合，菜会更香；

3、肥肉炒成稍变金黄色放瘦肉，再放花椒一起炒大概1到2分钟；

4、放一盖料酒，炒一分钟后再放入胡萝卜，一起炒3到4分钟；

5、放入辣椒、大蒜末、姜丝、盐和味精调味可以适当加点水，不要太多只为了留汤汁，炒3分钟左右，起锅

小贴士：胡萝卜炒肉片这道菜在炒的时候，油不要放太少哦，油太少就不好吃了最好是猪油与大豆油混合一起炒，味道非常妙

胡萝卜炒鸡蛋的做法

胡萝卜炒鸡蛋可谓是小孩子非常爱吃的菜品，鲜红的胡萝卜搭配嫩香金黄的鸡蛋，光从外观看上去就感觉到非常美味另外，各位妈妈如果发现家中的小孩子有偏食不爱吃菜的坏习惯，可以尝试做这道胡萝卜炒鸡蛋给孩子吃哦

材料：胡萝卜一根、鸡蛋三只

辅料：盐、葱、油均适量

1、把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子使劲搅打，把蛋液混合均匀；

2、胡萝卜洗净，切成细丝，葱切碎；

3、把锅预热，加油，油热后，把鸡蛋打入，煎，煎至成型，装盘待用；

4、锅洗净，加热后放油，烧热后，放入胡萝卜，翻炒，炒至有点变软，加入鸡蛋；

5、加盐，继续翻炒，加入鸡精，炒至胡萝卜熟了，撒上葱花，起锅即可

对于绝大多数幼儿，鸡蛋特别是蛋黄，含有丰富的营养成分，这些营养成分，对于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力都有好处而搭配胡萝卜食用，不仅增强免疫力，还能保护眼睛视力

胡萝卜炒土豆的做法

土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动 ，疏通肠道除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸胡萝卜和土豆共同炒食，起到互补的作用而且，这道菜从外观看去，色泽油旺金红，特别有让人口水直流的食欲

主料：胡萝卜一根、土豆两个、瘦肉少许

调料：淀粉、酱油、盐、鸡精、醋均适量

制作方法：

1、土豆切丝洗净淀粉

2、胡萝卜切细丝

3、瘦肉切丝后加料酒淀粉腌制一下

4、锅内热油爆香蒜米后放肉丝进去滑炒

5、炒制瘦肉断生后加少许酱油

6、加入切好的土豆丝和胡萝卜丝

7、翻炒均匀，别粘锅，放少许水

8、看土豆断生时加适量盐

9、加适量醋，和少许鸡精，拌匀后出锅

胡萝卜炒肉片的食用价值

胡萝卜含有较多的维生素及钙、磷、铁等矿物质糖类物质则包括淀粉、纤维素等中医上认为胡萝卜根能治疗消化不良，久痢、咳嗽、痳疹、水痘、百日咳等病症此外，胡萝卜炒肉片还具有以下食用价值：

1、益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症

2、利膈宽肠胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌

3、健脾除疳维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义

4、增强免疫功能胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞

5、降糖降脂胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品

6、改善贫血胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾

7、促进骨骼增长胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长