紅小豆是紅豆嗎

想不想知道红小豆是红豆吗，可以看看文章对于红小豆的介绍，让我们明白了这款美食对我们人体的重要性，这款美食属于豆类食品，所以可以大量吃，这款美食可以做成素菜，也是可以做成荤菜来吃的一款美食，我们自己做这款美食也是比较方便的哟

一、红小豆是红豆吗

红豆与红小豆是同一品种，它的学名叫小豆又叫做赤豆、赤小豆、红豆、红小豆小豆栽培面积和总产量均以中国最多，主产区在华北、东北、黄河流域和长江中下游地区及台湾省小豆籽粒含蛋白质19-22%，脂肪0.4-2.7%，碳水化合物56-61%和多种维生素及丰富的钙、磷、铁等元素，蛋白质中含有人体必需的八种氨基酸，可与大米一起做饭或煮粥，或与小麦、玉米面粉一起做主食它的淀粉粒较大，豆沙质量较好，是制作糕点、糖果和甜食的优质原料豆芽用作蔬菜种子可入药红小豆是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症当然，红小豆不是红豆

二、红豆与红小豆的区别

红豆， 个头稍大，呈圆柱状，表面为暗棕红色，就是常用来做豆沙的豆子， 有祛湿作用赤小豆， 个头较小，呈细长形 有红有黑， 红如朱，黑如漆， 有毒 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的

赤小豆是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物切忌与红豆相混赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功能著名的药膳赤小豆鲤鱼汤，就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果红豆红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等

赤小豆是细长的，稍扁煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用

赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效

赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出 向几名中医师查询，他们说，赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用

明白了红小豆是红豆吗以后，我们还可以看看这款美食怎样吃可以发挥更大的功效，红小豆营养价值比较高，是滋补身体非常好的一款美食，红豆的口感比较好，可以做成粥来吃，但是做之前要放入水中浸泡一会，这样做出来的美食口感更好，营养价值更高