隔夜的糖拌菜心還能不能吃

文章目录一、隔夜的糖拌菜心还能不能吃二、糖拌菜心的食用注意事项

隔夜的糖拌菜心还能不能吃菜心品质柔嫩,味甘苦,营养丰富每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还含有钙410~1350毫克、磷270毫克、铁13毫克胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C790毫克

菜心在中国江南地区为食用习惯极广的大路蔬菜在中国北方地区生产面积很小,消费量也很小,属稀特蔬菜行列菜心在北方发展不起来,估计有如下原因:春夏季为菜心栽培适期,可是北方人喜食果菜类蔬菜此时正值果菜上市期,黄瓜、番茄、茄子等蔬菜把菜心挤出了市场;秋季大白菜的产量高、栽培容易、群众喜食是菜心无法比拟的,菜心自然不可能取代大白菜而大量栽培;菜心在江南有冬季持续生长、陆续采收供应上市的优势,这一优势在北方受严寒的限制发挥不出来

糖拌菜心是浙江省传统的汉族名菜,属于浙菜系此菜菜心碧绿、鸡茸白嫩,形如芙蓉,外形雅观浙菜菜谱,鲜糯爽口先将白菜心剖开,切成细丝葱切成丝将白菜丝和葱丝同放于一器皿中,加入盐、味精、醋、白糖、香油,拌匀即可

其营养价值非常高：

1、预防贫血菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分,可增强免疫力,预防缺铁性贫血

2、降胆固醇菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用

3、清热解毒菜心既可以清热解毒,也有散血消肿的疗效

4、提供产后营养产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得,是极为理想的食疗蔬菜

5、治疗妇女的乳腺炎痈菜心可以用于治疗妇女的乳腺炎痈

隔夜菜并非“比毒药还毒”,但长期大量地食用隔夜菜也有可能会对身体造成不良影响,因此,隔夜的青菜不要吃,其他类型的隔夜菜也要尽量少吃

糖拌菜心的食用注意事项制作过程:

1、将白菜心剖开,切成细丝葱切成丝

2、将白菜丝和葱丝同放于一器皿中,加入盐、味精、醋、白糖、香油,拌匀即可

主料:青菜心1000克,鸡茸200克

1、菜心折短洗净,水烧开后,焯至变色,大约30秒,取出用冷水过滤去掉水份后便可炒制食用,清炒、蒜蓉均可

2、菜心烹饪的时间不宜过长,以免口感不佳、营养流失

3、小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食菜心