玉米面粗粮面包

健康的粗粮食品越来越受欢迎面包店里也会有粗粮包卖，但里面含的粗粮比例就少得可怜了今天做的这款玉米面粗粮包可是货真价实放了一半的玉米面进去，而且味道丝毫不差，自己做的粗粮包才是真正的粗粮包

玉米面粗粮面包

原料：高筋面粉100克，细玉米面100克，细砂糖20克，盐2克，酵母粉3克，水130克，黄油12克

玉米面粗粮面包的做法

1.把除黄油外的所有材料放入搅拌桶，快速搅拌成团，放入软化的黄油继续搅打至面团表面光滑细腻，能拉出稍粗的薄膜即可；

2.搅拌桶盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大；

3.取出面团，放在案板上，轻压排出空气，反复折叠（大约次）成长条形，光面朝下放入不沾模具中（如果模具无不沾功能需事先抹油撒粉）；

4.盖上保鲜膜，温暖处发酵至满模，在面胚表面割口；

5.烤箱预热，200度，中层，烘烤分钟，取出，晾至微温，切片即可

提示：

1.我用的是罗兰不粘蛋糕模，所以可以将面胚直接放进去，如果没有不沾模具要先在模具上抹油洒粉，也可以直接放在烤布上；

2.玉米面是黄色的，是玉米直接打的粉而不是白色的玉米淀粉；

3.一定要选细玉米面口感才好；

关键词:面包菜谱玉米面

面粉的营养价值

面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等

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