芦笋是芦苇的嫩芽吗芦笋是什么植物
芦笋虽然很多人都吃过,但是相信很多人都不知道芦笋是怎么长出来的吧,芦笋不是芦苇的嫩芽哦他们没有任何的联系,下面请看本文介绍
芦笋是芦苇的嫩芽吗两者没有任何关系芦笋是一种提高人体免疫力的健康蔬菜,芦笋营养丰富味道清爽,含有丰富的营养价值,吃芦笋对身体很有好处的,健康和营养的蔬菜,在北方是一种很昂贵的蔬菜呢,吃芦笋会让你的身体很舒服很健康的,这种蔬菜带来的好处非常多哦,芦笋质地细嫩,营养丰富,是一种名贵的蔬菜但芦笋并非芦苇的嫩芽,而是因其状如春笋而得名
芦笋原产地中海沿岸、小亚细亚及原苏联高加索、伏尔加河和额尔齐斯河泛滥区、西伯利亚和中国黑龙江沿岸亦有野生种,中国各地均有少量栽培
芦笋是一种提高人体免疫力的健康蔬菜,拥有很丰富的营养,吃芦笋对身体可以起到保健还有预防疾病的作用,口感非常好,一定会让你喜欢的
芦笋是什么植物芦笋为百合科天门冬属植物石刁柏的嫩芽,别称荻笋、南荻笋、露笋等,外形与禾本科植物芦苇的嫩芽相似,但截然不同,天赐野成,营养丰富,风味独特,集天然野生和绿色有机等特点于一体,主要产地有中国、秘鲁、德国、法国、西班牙、美国、日本等,目前我国是芦笋的最大生产国,远远领先于其他国家
芦笋为须根系,由肉质贮藏根和须状吸收根组成,肉质贮藏根由地下根状茎节发生,多数分布在距地表30厘米的土层内,寿命长,只要不损伤生长点,每年可以不断向前延伸,一般可达2米左右,起固定植株和贮藏茎叶同化养分的作用须状吸收根寿命短,在高温、干旱、土壤返盐或酸碱不适及水分过多、空气不足等不良条件下,随时都会发生萎缩
芦笋的茎分为地下根状茎、鳞芽和地上茎三部分,地下根状茎是短缩的变态茎,多水平生长,当分枝密集后,新生分枝向上生长,使根盘上升肉质贮藏根着生在根状茎上,根状茎有许多节,节上的芽被鳞片包着,故称鳞芽根状茎的先端鳞芽多聚生,形成鳞芽群,鳞芽萌发形成鳞茎产品器官或地上植株地上茎是肉质茎,其嫩茎就是产品
芦笋的叶分真叶和拟叶两种,真叶是一种退化了的叶片,着生在地上茎的节上,呈三角形薄膜状的鳞片拟叶是一种变态枝,簇生,针状花每1~4朵腋生,绿黄色雄花花被长5~6毫米,花丝中部以下贴生于花被片上雌花较小,花被长约3毫米浆果直径7~8毫米,熟时红色,有2~3颗种子花期5~6月,果期9~10月
芦笋为雌雄异株植物,雌雄株在性状上有较大差异,生产上以培养雄株为多雄株植株矮,分枝多,开花早,发生茎多,幼茎单重小,但产量高,采收年限较长雌株植株高大,分枝稀,开花迟,发生茎很少,幼茎粗大,总产量略低
芦笋在国际市场上享有蔬菜之王的美称,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中具有很强的抑制作用和药理效应
芦笋的功效与作用清口解腻每逢春节,亲戚走访或是宴会密集之时,大鱼大肉,各色海鲜吃得已经感到油腻之时,一盘绿油油的芦笋绝对会成为餐桌上的佼佼者绿芦笋色泽鲜艳,富含维生素和纤维素,能去油腻、促排便
降脂减肥芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点还有丰富的微量元素,其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当,减肥食用具有降脂促进减肥的作用
有效防治疾病芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理作用,水解生成门冬氨酸,可改善机体代谢,消除疲劳,增强体力,并对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有一定的预防和治疗作用此外,芦笋中的锰能改善脂肪代谢,降低胆固醇;铬可以防治动脉粥样硬化;钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的合成
降血脂实验证明,用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症,同时加喂定量的市售芦笋罐头制品,观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用
有效抗癌芦笋对多种类型的癌症都有疗效这主要是由于其所含丰富的组蛋白能使细胞正常生长,并具有防止癌细胞扩散的功能;其所含的硒能消除体内产生的各种有害自由基,抑制致癌物的活力天门冬酰胺酶已被公认具有防治癌症和白血病的功能
吃芦笋的注意事项1.痛风、糖尿病、尿酸代谢异常和脾胃虚寒者不宜食用因为芦笋中的嘌呤含量相对较高,会加重尿酸的代谢障碍
2.对芦笋过敏的人不宜食用芦笋也有可能成为过敏原的,如果是对芦笋过敏的话,食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用芦笋
3.选择新鲜优质的芦笋新鲜的食材做出的菜肴风味好,营养价值高,所以很多人都喜欢吃购买新鲜的芦笋时应以全株形状正直、笋尖花苞(鳞片)紧密、不开芒,未长腋芽,没有水伤腐臭味,表皮鲜亮不萎缩,细嫩粗大者为佳另外芦笋虽好,但不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存
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