常吃三白食品更易诱发癌症

常吃“三白”食品更易诱发癌症

：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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现在坊间流行一句话：不吃三白（即不吃白米、白面、白糖）中国字是智慧的符号，糟粕的“粕”，是“白”和“米”的组合老祖宗似乎在告诉我们：精白米是渣子，精华其实都在米糠里了哈佛医学院针对3.8 万名女性所作的调查显示，吃含有高糖分的食物，会让血糖迅速升高，从而增加了患大肠癌的风险而这些问题食品主要就是白面包、精米及含糖糕点

饮食有节，持之以恒更重要

随着生活水平的提高，人们越来越喜欢精细饮食，但加工过程常常导致纤维素丢失，从而摄入过少人体虽不能消化吸收纤维素，但纤维素会缩短食物残渣在肠道内停留的时间，促进废物及致癌物的及时排出，减少肠癌发生的概率有研究显示：食物通过大肠的时 间，与大肠癌的发病率息息相关当膳食分别以肉食为主和以高纤维食物为主时，它通过整个消化道的时间前者大约是后者的4～5 倍，这就导致了废物在肠道的长久壅滞，加重了肠道负担，更易于诱发癌变

对于癌症患者，饮食上更要注意把握好“度”临床上，我们观察到治疗期患者及家属一般对饮食，初期总是很看重的，80%～90% 能管好嘴；3～5年后，进入康复期，很多人就会忘乎所以，或因无知而只知满足口腹之欲，留下了很多惨痛的教训

大蒜：抗癌之王

至于大蒜的抗癌作用，早就被国内外学者所关注随着研究的深入，人们逐渐发现，大蒜具有优越的抗癌能力美国国家癌症中心认定：目前世界上具有抗癌潜力的植物中，大蒜位居榜首

明尼苏达大学和华盛顿大学的教授们在合作研究15 种水果和蔬菜对肿瘤的作用时发现：在这15 种果蔬中，大蒜与肿瘤之间的关系最为密切进食大蒜与结肠癌之间有显著负相关——长期进食大蒜患结肠癌的危险度比不进食大蒜低0.68 倍

美国科学家对238 名患有前列腺癌和471 名未患前列腺癌男子的日常饮食进行分析后发现：平均每天吃10 克以上大蒜（或其他葱属植物蔬菜）的男性，患前列腺癌的危险性比每天只吃2 克的男性低一半

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