猪皮炒藕条独家

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“猪皮煮熟用来凉拌和炒菜是很不错的，吃起来口感Q弹，藕开水焯片刻入冷水较脆，两者合一再加之调味的融合是蛮配饭的一道菜”

食材明细

主料 猪皮 适量 藕 1个

辅料 干辣椒 4个 姜丝 适量 料酒 适量 自然鲜酱油 适量 蒸鱼豉油 1勺 盐 适量

微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度

猪皮炒藕条的做法步骤

1

提前煮好的猪皮，猪皮洗净入水放几粒大料、料酒和酱油煮烂

2

将煮好的猪皮切条，姜丝和干辣椒切好备用

3

藕切条焯水

4

将焯好的藕捞出立刻入冷水中，这样口感较脆

5

锅内一点油放几粒花椒入猪皮煸几下

6

入料酒和自然鲜酱油翻炒

7

入藕条大火翻炒，淋一汤匙蒸鱼豉油，出锅前点点盐即可

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