毛蛤蜊拌菠菜粉丝

　　1张图片

　　“早上老爸说鼻子不通气，我就想到了这个菜，让辣辣的芥末给鼻子通通气吧”

　　食材明细

　　主料 菠菜 250g 毛蛤蜊 500g

　　辅料 大蒜 适量 芥末 适量

　　配料 盐 适量 味极鲜 1勺 蚝油 少量 香油 少量 醋 2勺

　　蒜香口味拌工艺十分钟耗时简单难度

　　毛蛤蜊拌菠菜粉丝的做法步骤

　　1

　　菠菜去蒂， 洗净，焯水备用

　　2

　　粉丝热水煮熟，冷水过凉，捞出备用

　　3

　　选取适当的大蒜颗粒，和盐一起捣成蒜泥这里要少放盐，要是没数可以不放，放盐是为了使蒜泥更细腻

　　4

　　毛蛤蜊洗净煮熟，取出肉备用

　　5

　　摘出的毛蛤蜊肉用纯净水冲洗2遍

　　6

　　调汁将醋2勺，味极鲜1勺，少量耗油，少量香油混合入蒜泥，另加入青芥末或者芥末油适量拌匀

　　7

　　别怕麻烦找个稍大点盆，将所有东西混合，用充分手拌即成