茶叶蛋咸鸭蛋松花蛋盐水蛋通通上场端午节吃

　　茶叶蛋|咸鸭蛋|松花蛋|盐水蛋通通上场 端午节吃蛋保平安

　　【古代美食】端午节，有吃咸鸭蛋的，还有吃松花蛋的

　　其实在我国的江西南昌地区，在端午节还要煮茶蛋和盐水蛋吃

　　包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，并且在蛋壳外涂上红色，用五颜六色的袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事

　　吃粽子、赛龙舟、吃鸡蛋是我国许多地方共同的端午习俗，不过这些习俗在表现形式上又有所差别像汪曾祺的家乡高邮，在端午有吃咸鸭蛋的习惯；而我们江西人是时兴端午节煮茶叶蛋吃的，咸鸭蛋也吃，那主要是煮给孩子玩对于孩子，端午吃蛋没甚稀奇，若能三三俩俩地凑在一块碰蛋才是件乐事

　　茶叶蛋显然不经碰鹅蛋壳硬，但难觅方有咸鸭蛋好使但多数孩子不爱空口吃咸鸭蛋，顶多把其中的蛋黄挖出来独食，蛋白丢弃记得妈妈那时为了防止我和哥哥乱丢蛋，就往我们胸前的蛋袋里同时装进两个蛋：一个茶叶蛋，一个咸鸭蛋茶叶蛋给我们吃，咸鸭蛋让我们碰蛋用，碰碎的咸鸭蛋是必须带回家的我和哥哥私下协议，他的茶叶蛋归我吃，我的咸鸭蛋给他拿去碰

　　空口吃整蛋，茶叶蛋无疑是最入口的经过大料与茶同煮的鸡蛋，刚出锅时，尚滴着茶汁的外壳显得粘滋滋的，剥去蛋壳，呈现在眼前的竟是幅绝妙的抽象画小孩子不懂什么叫抽象画，就管那波纹叫蜘蛛男孩子在一边碰蛋碰得不亦乐乎，我们女孩子就在一边比谁蛋上的蜘蛛漂亮，那热闹的场景至今记忆犹新

　　如今的独生子女似乎已不热衷于端午吃蛋碰蛋的游戏了端午学校放假，也使他们失去了碰蛋玩的最大场所新时代的年轻父母很少会像父母辈那样，早早起床给全家人煮鸡蛋煮粽子、给孩子编织蛋袋挂在胸前我去年给儿子编了个五色蛋袋，结果他死活不肯往脖子上挂，他说他的同学们都不挂这个，而且平常吃鸡蛋也吃腻了

　　小时候比蛋碰蛋的热闹场景再次浮现眼前，感觉久远，实际已很久远生活为什么总这样让我们在获得许多的同时又失去了许多

　　我这种煮茶叶蛋方法和上流传的方子不太一样，我生活的这块地方的人全是这样煮茶叶蛋的但它确实能煮出比较入味的茶叶蛋，而且极易使茶叶蛋蛋白上呈现出漂亮波纹