秋冬季喝鲫鱼汤润燥滋补

　　民间有冬鲫夏鲇的说法，这主要是从鱼肉的味道来说的，冬季鲤鱼、夏季鲇鱼相对于其他季节更为肥美而且，拿鲫鱼来说，鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合季节寒冷的秋冬食用中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用，是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品民间有鱼生火的说法，但鲫鱼是个例外，据《本草纲目》记载诸鱼属火，唯鲫鱼属土，故能养胃现代研究表明鲫鱼富含优质蛋白，每100克黑鲫鱼中，含蛋白质高达20克，仅次于对虾，且鲫鱼容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳，若经煎炸则食疗功效会打些折扣鲫鱼豆腐汤是冬季鲫鱼最佳吃法之一民间常给产妇炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用，非常值得推广另外，鲫鱼细刺较多,老年人和儿童食用时需缓慢进食,并耐心剔除鱼刺