铁皮石斛的热量铁皮石斛的营养价值

文章目录一、铁皮石斛的热量和富含物质二、铁皮石斛的图片和简介三、铁皮石斛的营养价值和吃法四、铁皮石斛的价格、选购、保存五、铁皮石斛的饮食禁忌

铁皮石斛的热量和富含物质药理研究表明,石斛含有大量的粘液质,可让身体强壮,养阴而不腻,可以提高白细胞的功能。

铁皮石斛的图片和简介铁皮石斛(学名:Dendrobium officinale Kimura et Migo):茎直立,圆柱形,长厘米,粗毫米,不分枝,具多节;叶二列,纸质,长圆状披针形,边缘和中肋常带淡紫色。总状花序常从落了叶的老茎上部发出,具朵花;花苞片干膜质,浅白色,卵形,长毫米,萼片和花瓣黄绿色,近相似,长圆状披针形,唇瓣白色,基部具1个绿色或黄色的胼胝体,卵状披针形,比萼片稍短,中部反折。蕊柱黄绿色,长约3毫米,先端两侧各具1个紫点;药帽白色,长卵状三角形,长约2.3毫米,顶端近锐尖并且2裂。花期月。

铁皮石斛的营养价值和吃法铁皮石斛的营养价值

由于铁皮石斛里面含有丰富的多糖物质,可以在一定程度上提升人体的免疫能力,在被人体吸收之后,可以提高人体的应激能力,因此可以具有很强的抗疲劳的作用。

采用适量的铁皮石斛进行最简单的煎制水喝,可以促进胃部分泌胃液,同时还可以提升胃部的排空能力,从而起到帮助消化的作用。

每天坚持吃铁皮石斛,对肝脏部位是非常好的,具有养肝的作用,同时对于不同的肝胆疾病有着一定的治疗作用。

铁皮石斛的吃法

1、鲜吃

先将铁皮石斛洗净,然后直接放入口中细嚼,少量余渣吞咽即可。如果是市场上买的铁皮石斛,建议先去除鞘皮后再吃,口感更佳。通过现代的科学仪器和大量医学证明:鲜食可以清热、养阴、生津,可摄入大量石斛多糖和石斛碱,清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。

2、鲜榨汁

铁皮石斛鲜榨汁,像榨西瓜汁、橙汁、苹果汁一样,取出最新鲜的铁皮石斛,在果汁机进行鲜榨,不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分,对于夏季饮用而言,更能起到消暑解渴的作用。

3、煎煮

洗净,煎煮前最好切碎或是拍烂,这样利于有效成分的析出,可以根据个人口味加适量冰糖,并且连渣食用,这样效果最佳。

4、泡茶

洗净后切薄片,用开水冲泡饮用,可重复冲泡,并且连渣食用。铁皮石斛入茶,能品出特有的草木清香,甘甜清凉的滋味令喉咙清爽、身心舒畅,长期饮用对健康极其有益。

5、泡酒

洗净切碎或拍烂,单味或是与其他辅料一起,浸入高度酒中,3个月后即可食用,通常对风湿有疗效。但切记不要用使用荞酒,严重影响口感,喝酒的同志们,这个是个好福利啊,不仅能增强血液循环,还能起到微量元素的摄入。

6、熬汤

洗净切碎或拍烂,可与一些食材同煮熬汤食用,同上,熬汤后的渣也可食用。

7、入膳

可以做菜,蒸、煮、炒、炖等等,如,洗净拍碎后与鸡鸭等材料炖煮,连渣食用。

8、复方药材

中医复方药的药材,具体食用方法还请咨询相关中医药人士。

铁皮石斛的价格、选购、保存如果想要将新鲜的铁皮石斛保存的更好,以便长时间食用,就要把铁皮石斛鲜条放在通风的地方,温度最好保持在0至10度。放在冰箱的保鲜层里也是不错的选择。

在保存铁皮石斛鲜条时,要首先将带叶品的叶茎分开,然后在℃的条件下冷藏,可确保1个月内无变质;而如果用保鲜袋包好后冷冻,可保存半年。如果使用真空包装,于冷冻条件下可保存8个月。

铁皮石斛的饮食禁忌根据石斛滋阴清热,微寒的特点,按照中医基础理论阴阳学说,凡诊脉施治,必先审阴阳。阴盛阳虚体质的人不适宜食用石斛。

儿童和青壮年中气足,身体强壮,阴阳基本处于平衡状态,这类人群除基本营养过剩以及生活方式不当等原因导致的个别阴虚外,均不可食用石斛。

妇女在怀孕期间,为保证胎儿健康安全,要少生病少吃药,需要提高免疫力,可征询医生建议,适当食用石斛。

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