晚上泡些黄豆第二天早起用豆浆机或者破壁机健康
烘焙
2020年03月27日
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“味道鲜美,是秋季滋补的佳品!
这里的参可以根据您自身的状况来选择具体的种类,口味不会有太大差别。”
食材明细
主料 三黄鸡 一只
辅料 口蘑 适量 参 几片
配料 料酒 适量 葱姜 适量 桂皮 一小段 盐 适量
咸鲜口味煲工艺十分钟耗时普通难度
口蘑参鸡汤的做法步骤
1
三黄鸡切段、洗净。
2
把鸡段焯一下,去掉血沫。
3
焯好的鸡段捞出来备用。
4
口蘑泡发,并切成片。
5
葱段、姜片、桂皮一小段、还有参若干片(什么参都可以,根据您的身体状况选择)。
6
砂锅里放开水,然后把所有的调料,还有鸡段,口蘑都放进去。并加入料酒。水一次加足。
7
大火烧开后,转小火,盖盖煲1小时。
8
1小时后加盐,然后继续盖盖煲半小时。
9
一共1个半小时,大功告成!倒入汤碗中,味道绝美无比!
小窍门
1、其中的参是根据个人身体状况随意加的。不影响口感。
2、砂锅中要放入开水,这样鸡肉更软烂。
3、水必须一次加足,这样味道才好吃。
4、出锅前半小时放盐要比出锅后放盐好吃,因为这样鸡肉里也会有盐的味道,很入味。
5、吃不了的鸡汤还可以用来煮面条。
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